(三)化学成分 烟叶的主要化学成分可分为9类。 ①碳水化合物及其有关物质 ②氨基酸、蛋白质及其他含氮化合物 ③生物碱和其他含氮杂环化合物 ④酶类 ⑤有机酸 ⑥酚类化合物 ⑦色素 ⑧石油醚提取物 ⑨矿物质（三）化学成分 • 烟叶的主要化学成分可分为9类。 ①碳水化合物及其有关物质 ②氨基酸﹑蛋白质及其他含氮化合物 ③生物碱和其他含氮杂环化合物 ④酶类 ⑤有机酸 ⑥酚类化合物 ⑦色素 ⑧石油醚提取物 ⑨矿物质