十字花科蔬菜软腐病 Crucifers Soft Rot 十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩,全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的 主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产50%以上,甚至绝收。而且在运输、 销售、贮藏过程中,均可发生腐烂,损失极大。除危害十字花科蔬菜外,还可危害马铃薯 番茄、莴苣、黄瓜、胡萝卜、芹菜、葱类等蔬菜,引起不同程度的损失 症状 软腐病症状因寄主植物、器官、环境条件的不同略有差异。其共同特点是:发生部位从 伤口处开始,初期呈浸润状半透明,以后病部扩展成明显的水渍状,表皮下陷,有污白色细 菌溢脓。内部组织除维管束外全部腐烂,呈黏滑软腐状,并发出恶臭 白菜和甘蓝多在包心后开始表现症状。初期植株外围叶片萎蔫,早晩尚能恢复,随着病 情加重,萎蔫不再恢复。露岀叶球,重病植株结球小,叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂」 充满灰黄色黏稠物,臭气四溢。病株一踢即倒,一拎即起。有的从外叶边缘或心叶顶端向下 扩展,或从叶片虫伤处向四周蔓延,最后造成整个菜头腐烂。腐烂病叶在晴暖干燥环境下失 水变成透明薄纸状 萝卜受害,多从根尖虫伤或切伤处开始,呈水渍状褐色软腐,以后病部上下发展呈软腐 状。病健界线明显,常有汁液渗出。留种株有时出现老根外观完好,内部心髓完全腐烂而仅 存空壳的情况 病原 病原为胡萝卜欧氏杆菌胡萝卜致病变种 Envinia carotovora pv. carotovora Dye,属薄壁 图13-1十字花科蔬菜软腐病菌 被害组织2.病原细菌图 13-1 十字花科蔬菜软腐病菌 1.被害组织 2.病原细菌 十字花科蔬菜软腐病 Crucifers Soft Rot 十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩，全国各地都有发生。为白菜和甘蓝包心后期的 主要病害之一。北方地区个别年份可造成大白菜减产 50％以上，甚至绝收。而且在运输、 销售、贮藏过程中，均可发生腐烂，损失极大。除危害十字花科蔬菜外，还可危害马铃薯、 番茄、莴苣、黄瓜、胡萝卜、芹菜、葱类等蔬菜，引起不同程度的损失。 症状 软腐病症状因寄主植物、器官、环境条件的不同略有差异。其共同特点是：发生部位从 伤口处开始，初期呈浸润状半透明，以后病部扩展成明显的水渍状，表皮下陷，有污白色细 菌溢脓。内部组织除维管束外全部腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶臭。 白菜和甘蓝多在包心后开始表现症状。初期植株外围叶片萎蔫，早晚尚能恢复，随着病 情加重，萎蔫不再恢复。露出叶球，重病植株结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂， 充满灰黄色黏稠物，臭气四溢。病株一踢即倒，一拎即起。有的从外叶边缘或心叶顶端向下 扩展，或从叶片虫伤处向四周蔓延，最后造成整个菜头腐烂。腐烂病叶在晴暖干燥环境下失 水变成透明薄纸状。 萝卜受害，多从根尖虫伤或切伤处开始，呈水渍状褐色软腐，以后病部上下发展呈软腐 状。病健界线明显，常有汁液渗出。留种株有时出现老根外观完好，内部心髓完全腐烂而仅 存空壳的情况。 病原 病原为胡萝卜欧氏杆菌胡萝卜致病变种 Erwinia carotovora pv.carotovora Dye，属薄壁