酶雀化的中间产物理论 E+Sk ES 2→P+E 酶(E)与底物(S) 结合生成不稳定的中间 物(E)，再分解成产 物(P)并释放出酶，使 能量水平 反应沿一个低活化能的 E+S 途径进行，降低反应所 △G 需活化能，所以能加快 反应速度。 -P 反应过程酶催化的中间产物理论 E + S ⎯ ⎯⎯k1 ⎯→ k−1 ES ⎯⎯k2 → P + E E+S P+ E ES 能 量 水 平 反应过程 G E1 E2 酶（E）与底物（S） 结合生成不稳定的中间 物（ES），再分解成产 物（P）并释放出酶，使 反应沿一个低活化能的 途径进行，降低反应所 需活化能，所以能加快 反应速度