一、青虾的生物学特征 形态结构 青虾体形粗短，分头胸部和腹部两部分。头胸 部较粗大，往后逐渐变细，特别是后腹部显得更为 狭小。青虾具前足5对，前两对钳形，后三对爪形， 头部有5对附肢。腹部由7节组成，有附肢6对。青 虾体外覆盖几丁质甲壳，用以保护内脏，固着肌肉， 所以称作“外骨骼” 。头胸部的甲壳是一个不分节 的整体，称头胸甲，其前端中央向前突出一尖锐额 角，其额角较平直，上缘具12～15个锯齿，下缘仅 2～4个锯齿。额角基部的两侧有带柄的复眼1对。一、青虾的生物学特征 形态结构 青虾体形粗短，分头胸部和腹部两部分。头胸 部较粗大，往后逐渐变细，特别是后腹部显得更为 狭小。青虾具前足5对，前两对钳形，后三对爪形， 头部有5对附肢。腹部由7节组成，有附肢6对。青 虾体外覆盖几丁质甲壳，用以保护内脏，固着肌肉， 所以称作“外骨骼” 。头胸部的甲壳是一个不分节 的整体，称头胸甲，其前端中央向前突出一尖锐额 角，其额角较平直，上缘具12～15个锯齿，下缘仅 2～4个锯齿。额角基部的两侧有带柄的复眼1对