2024/11/1 张星元：发酵原理（讲座） 7 有人把这样的做法叫做“逆 行的代谢工程”（reverse metabolic engineering）, “逆行 的代谢工程” 为代谢网络的构建 和完善，以及代谢工程的进展提 供了大量的生理学和遗传学信息