2024/11/1 张星元：发酵原理（讲座） 8 二十多年来，基因工程的理论和 DNA重组的分子生物学技术已成熟。 DNA重组的分子生物学技术的开发和 应用，把代谢操作引进了一个新的层 面，人们已能对代谢途径的指定酶反 应进行精确的修饰，因此，有可能构 建精心设计的遗传背景。 1.2 基因工程理论和技术的成熟