的卖点,烤鸭汉堡更是赢得了青年时尚人群的青睐。杭州外婆家主打杭帮菜,口味独特、辨 识度高,不但在大众市场如鱼得水,高端品牌“宴西湖”也经营的风生水起。 3.跨界合作不断深化 社区餐饮、老年餐饮是大众化餐饮的重要组成部分,是适应当前经济发展水平、生活习 惯变化和城市资源配置的重要业态。一方面,政府鼓励大型连锁餐饮企业进驻社区,建立“中 央厨房+社区配送+就餐、送餐、助餐”老年营养餐服务体系,积极解决老年人就餐问题。另 方面,以社区为半径的“厨师上门”、“回家吃饭”等餐饮创业项目不断涌现,“社区厨坊”、 “青年菜君”、“厨师上门”等模式遍地开花。餐饮业也出现越来越多的跨界合作,与文化产业 共同发展。京东智能奶茶馆开张,销售咖啡、茶饮、蛋糕的85度C“二代店”压缩了后台内 场,客座区空间更大,颠覆了烘焙业“即买即走”的固有文化。的卖点，烤鸭汉堡更是赢得了青年时尚人群的青睐。杭州外婆家主打杭帮菜，口味独特、辨 识度高，不但在大众市场如鱼得水，高端品牌“宴西湖”也经营的风生水起。 3．跨界合作不断深化 社区餐饮、老年餐饮是大众化餐饮的重要组成部分，是适应当前经济发展水平、生活习 惯变化和城市资源配置的重要业态。一方面，政府鼓励大型连锁餐饮企业进驻社区，建立“中 央厨房+社区配送+就餐、送餐、助餐”老年营养餐服务体系，积极解决老年人就餐问题。另 一方面，以社区为半径的“厨师上门”、“回家吃饭”等餐饮创业项目不断涌现，“社区厨坊”、 “青年菜君”、“厨师上门”等模式遍地开花。餐饮业也出现越来越多的跨界合作，与文化产业 共同发展。京东智能奶茶馆开张，销售咖啡、茶饮、蛋糕的 85 度 C“二代店”压缩了后台内 场，客座区空间更大，颠覆了烘焙业“即买即走”的固有文化