三、浓缩、漂白、凝胶 ◼ 将稀胶液减压浓缩，开始温度可控制在65- 70℃，后期可低些。胶液浓缩到何种程度，需 根据胶液的质量而定，如第一二道胶液，由于 含胶量高，胶液很容易凝冻，故不需要浓缩， 即可生产出高质量的明胶。而第三道之后的胶 液，由于含胶量低，难以凝冻，则需要进行蒸 发浓缩。 ◼ 经过浓缩的胶液，趁热加入过氧化氢、亚硫酸 等防腐剂。过氧化氢和亚硫酸还有漂白作用。 将胶液盛入金属盘或模具内冷却，至完全凝固 成胶冻为止。三、浓缩、漂白、凝胶 ◼ 将稀胶液减压浓缩，开始温度可控制在65- 70℃，后期可低些。胶液浓缩到何种程度，需 根据胶液的质量而定，如第一二道胶液，由于 含胶量高，胶液很容易凝冻，故不需要浓缩， 即可生产出高质量的明胶。而第三道之后的胶 液，由于含胶量低，难以凝冻，则需要进行蒸 发浓缩。 ◼ 经过浓缩的胶液，趁热加入过氧化氢、亚硫酸 等防腐剂。过氧化氢和亚硫酸还有漂白作用。 将胶液盛入金属盘或模具内冷却，至完全凝固 成胶冻为止