试卷代号：2797 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试 中草药加工技术试题答案及评分标准 (供参考) 2016年1月 一、单项选择题（每题3分，共60分） 1.B 2.C 3.D 4.D 5.c 6.D 7.C 8.B 9.B 10.C 11.A 12.B 13.B 14.D 15.A 16.D 17.A 18.D 19.D 20.D 二、问答题（四选二，每题20分，共40分） 21.简述不同类型中草药适宜采收时间。 答：不同类型中草药采收时间各不相同，一般而言： (1)根及根茎类在秋、冬至春初采收：(3分) (2)皮类在春末夏初采收；(3分） (3)叶类在花开前或果实未熟前采收：(3分) (4)花类在含苞待放或初开时采收；(3分) (5)果实和种子类在成熟或接近成熟时采收；(3分) (6)全草类在茎叶茂盛时采收：(3分) (7)真菌和动物类视具体情况而定。(2分) 22.山茱萸的加工步骤是什么，应注意什么？ 大致分为净选、软化、去核、干燥四部分。(8分) 注意：烘干后不可立即装入容器，否则余热不能散发而引起果肉发汗，使药材色泽变黑。 该法操作繁琐且需消耗燃料，一般只在阴雨天时与火烘软化法结合使用。(6分) 若刚从树上采下的鲜果来不及处理，必须摊平晾干，待加工时再处理，否则就会霉烂变质。 (6分) 2013试卷代号 :2797 国家开放大学(中央广播电视大学 )2015 年秋季学期"开放专科"期末考试 中草药加工技术 试题答案及评分标准 一、单项选择题(每题 分，共 60 分) 1. B 6. D 11. A 16. D 2. C 7. C 12. B 17. A (供参考) 3. D 8. B 13. B 18. D 二、问答题{四选二，每题 20 分，共 40 分) 1.简述不同类型中草药适宜采收时间。 4. D 9. B 14. D 19. D 答:不同类型中草药采收时间各不相同，一般而言: (1)根及根茎类在秋、冬至春初采收 ;(3 分) (2) 皮类在春末夏初采收 ;(3 分) (3) 叶类在花开前或果实未熟前采收 ;(3 分) (4) 花类在含苞待放或初开时采收; (3 分) (5) 果实和种子类在成熟或接近成熟时采收 ;(3 分) (6) 全草类在茎叶茂盛时采收 ;(3 分) (7)真菌和动物类视具体情况而定。 (2 分) 22. 山莱真的加工步骤是什么，应注意什么? 大致分为净选、软化、去核、干燥四部分。 (8 分) 2016 5. C 10. C 15. A 20.D 注意:烘干后不可立即装入容器，否则余热不能散发而引起果肉发汗，使药材色泽变黑。 该法操作繁琐且需消耗燃料，一般只在阴雨天时与火烘软化法结合使用。 (6 分) 若刚从树上采下的鲜果来不及处理，必须摊平晾干，待加工时再处理，否则就会霉烂变质。 (6 分) 2013