本课程安排32课时;其中课堂理论教学为30学时;专题讨论“读、写、议”2学时 综述某一果蔬加工技术、或某加工工艺技术的现状和进展,或期中考试代替。 执笔人王向阳 http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 本课程安排 32 课时；其中课堂理论教学为 30 学时；专题讨论“读、写、议” 2 学时： 综述某一果蔬加工技术、或某加工工艺技术的现状和进展，或期中考试代替。 执笔人 王向阳