萜和挥发油 游离萜类亲脂性强；挥发 油可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶。 生物碱 有碱性，能与酸成盐。游离时多难溶于 水，能溶于乙醇、氯仿、乙醚等；成盐 后则易溶于水和乙醇。 甾类 游离甾类亲脂性强；甾体皂苷极性大，易 溶于热水、稀醇，难溶于亲脂性有机溶剂。 三萜 游离三萜亲脂性强；三萜甾体皂苷极性 大，易溶于热水、稀醇，难溶于亲脂性有 机溶剂。 鞣质—复杂的多元酚，极性大，易溶于水、乙 醇、含水丙酮。萜和挥发油——游离萜类亲脂性强；挥发 油可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶。 生物碱——有碱性，能与酸成盐。游离时多难溶于 水，能溶于乙醇、氯仿、 乙醚等；成盐 后则易溶于水和乙醇。 甾类——游离甾类亲脂性强；甾体皂苷极性大，易 溶于热水、稀醇，难溶于亲脂性有机溶剂。 三萜——游离三萜亲脂性强；三萜甾体皂苷极性 大，易溶于热水、稀醇，难溶于亲脂性有 机溶剂。 鞣质——复杂的多元酚，极性大，易溶于水、乙 醇、含水丙酮