二、重要类型化学成分及其理化性质 糖类一 单糖、低聚糖、多糖：水溶性 苷类一水溶性至中等极性 醌类— 多具有酚羟基，有一定酸性；游 离醌类多溶于乙醇、乙醚、氯 仿、苯等有机溶剂，难溶于水。 苯丙素类—游离时为亲脂性。 黄酮类一 多具有酚羟基，有一定酸性； 游离时易溶于甲醇、乙醇、乙 酸乙酯、乙醚等有机溶剂。二、重要类型化学成分及其理化性质 糖类——单糖、低聚糖、多糖：水溶性 苷类——水溶性至中等极性 醌类——多具有酚羟基，有一定酸性；游 离醌类多溶于乙醇、乙醚、氯 仿、苯等有机溶剂，难溶于水。 苯丙素类——游离时为亲脂性。 黄酮类——多具有酚羟基，有一定酸性； 游离时易溶于甲醇、乙醇、乙 酸乙酯、乙醚等有机溶剂