(二)渥堆工艺技术指标测定以小组为单位观察测定以下项目。 1。深堆中温度和叶质的变化。 2.深堆中过氧化物南活性的测定（愈创木酚氧化法），于深堆始、中、术各取样一次测定。 3.渥堆中微生物的观测。 (三)组织安排 本实验安排4学时，但实验需4天，而主要内容可在4学时内完成，其它观察项目 可在课余时间安排几位同学进行连续观测，分小组进行观测记录。 附：微生物测定方法 一、材料与设备 (一)材料葡萄糖、蛋白陈、KHP04、MgS047H20、琼脂。 (二)设备培养皿、三角瓶、镊子、高压蒸汽灭菌锅、恒箱、显微镜 二、步骤及方法 (一)仪器的消毒 培养业消毒，将培养血用报纸包扎，每包10个，置于烘箱中，遂渐升温金180℃， 维持180℃高温2弘，冷却后才能取出使用或置于干燥条件下保存备用. 镊子消寿：在使用前，置于酒精灯上灼烧片刻即可， (二)微生物培养基的制备采用茶培养基。 称取25g干茶放入细偶中，加自来水500ml,煮沸10-20min,过滤，加自来水定容 全1L。分别称取猫萄糖10g,蛋白陈2g，KH,P01g，MgS04·7H00.5g放入茶汤中。 分别称取琼脂g于二角瓶中，分别加上上述液体培养基200m1,塞好棉塞，并包以牛 皮纸，放胃高压蒸汽灭菌锅中，121℃（或1-1.1kg/m压强）灭菌30min。灭南后 的培养基趁热倒入培养皿中，每皿约倒20m1左右，盖严，如暂时不用，则可将二角瓶置于 冰箱中保存，用前熔化倒。 (三)各处理样品微生物的培养及观察 取样：用已消毒的镊子随机取各处理样品，在培养皿中的培养基上多处接触，并将叶片留在 培养皿中，然后盖严，作好标记。 培养：将取好样的培养皿置于28℃的恒温箱内，培养3一1天。 观察：将经过培养处理的各样品培养Ⅲ取出，用肉眼或低倍镜观察，比较各样品的微生物数 量的大致差异，作好记录 注意：培养基倒皿和取样点接触时，培养皿盖均不能打开太大，严禁杂茵混进