3.功能食品必须具备的条件 根据千叶英雄(日本)的建议,功能食品必须具备以下 的六方面条件: ()日的指南、制作目的明确,例如减肥食品就是能 促进脂肪代谢,降低体脂贮存的食品; (2)含有已被阐明化学结构的功能因子,即相当于我 国所谓的有效成分已知; 3)功能因子在食品中稳定存在,并有其特定的存在 形态和量,也就是说功能因子有其稳定的存在形 式,在功能食品中存在着相当的量,不会很快失 去其功能性能; (4)经口摄取有效;这是由于功能食品与一般食品的 区别就在于它们具有功能作用,其功能作用不会3.功能食品必须具备的条件： 根据千叶英雄(日本)的建议，功能食品必须具备以下 的六方面条件： (1) 目的指南、制作目的明确，例如减肥食品就是能 促进脂肪代谢，降低体脂贮存的食品； (2) 含有已被阐明化学结构的功能因子，即相当于我 国所谓的有效成分已知； (3) 功能因子在食品中稳定存在，并有其特定的存在 形态和量，也就是说功能因子有其稳定的存在形 式，在功能食品中存在着相当的量，不会很快失 去其功能性能； (4) 经口摄取有效；这是由于功能食品与一般食品的 区别就在于它们具有功能作用，其功能作用不会