4.均质 在消毒奶生产中均质是将乳中脂肪球在 强力的机械作用下破碎成小的脂肪球 目的是为了防止脂肪的上浮分离,并改 善牛乳的消化、吸收程度12 4.均质 • 在消毒奶生产中均质是将乳中脂肪球在 强力的机械作用下破碎成小的脂肪球。 目的是为了防止脂肪的上浮分离，并改 善牛乳的消化、吸收程度。 •