①炒黄——文火短时间炒,使药材颜色变黄或加深;目的 增效、缓性、减毒。 ②炒焦——中火加热,使药材表面焦黄或焦褐,内部加深, 并有焦香气;目的:消食健脾或减轻刺激性。 闷炒炭—武火加热,使药材表面焦黑,内部焦黄或焦褐; 目的:增强或产生止血作用 (2)拌炒(加固体辅料炒)一一多用中火或武火。辅料有麸 米、土、砂以及较少用的蛤粉、滑石等。各自的作用分别 ①麸:补脾、缓性、除腥臭等 ■②米:健脾止泻、减毒、矫臭味等 ■③土:多用灶心土,也可用黄土、赤石脂等。 ■④砂:增效——使坚硬药物酥脆,易于粉碎;减毒;洁净: 矫臭味等 ⑤蛤粉:使药酥脆、减低滋腻性、矫味、增强化痰作用等 用于拌炒胶质药物。 ■⑥滑石:使药酥脆、减毒、矫味◼ ①炒黄——文火短时间炒，使药材颜色变黄或加深；目的： 增效、缓性、减毒。 ◼ ②炒焦——中火加热，使药材表面焦黄或焦褐，内部加深， 并有焦香气；目的：消食健脾或减轻刺激性。 ◼ ③炒炭——武火加热，使药材表面焦黑，内部焦黄或焦褐； 目的：增强或产生止血作用。 ◼ ⑵拌炒（加固体辅料炒）——多用中火或武火。辅料有麸、 米、土、砂以及较少用的蛤粉、滑石等。各自的作用分别 是： ◼ ①麸：补脾、缓性、除腥臭等。 ◼ ②米：健脾止泻、减毒、矫臭味等。 ◼ ③土：多用灶心土，也可用黄土、赤石脂等。 ◼ ④砂：增效——使坚硬药物酥脆，易于粉碎；减毒；洁净； 矫臭味等。 ◼ ⑤蛤粉：使药酥脆、减低滋腻性、矫味、增强化痰作用等， 用于拌炒胶质药物。 ◼ ⑥滑石：使药酥脆、减毒、矫味