概述 关于脂质的生物学功能已在前面讨论过，这里不再重 复。而脂代谢是研究脂类物质在机体内的合成、分解 作用以及在体内是如何进行转换的。脂类物质代谢在 体内的重要性如下： 1、质方式高等动植物体内重要的能源贮备。每克脂肪 完全氧化可生成9千卡的热量比糖和蛋白质(4千卡/ 克)高一倍以上。脂肪酸对正常人提供大约40%所需 的能量。尤其对饥饿、冬眠、候鸟、高寒动物脂肪尤 为重要。 2、脂代谢和糖、蛋白质、核酸代谢有着极为密切的联 系。 3脂代谢与人类的某些疾病如冠心病、高血脂、脂肪肝、 肥胖等有关。与人类生产活动有关，如石油污染的清 除、发酵制取脂肪酸等。 概述 • 关于脂质的生物学功能已在前面讨论过，这里不再重 复。而脂代谢是研究脂类物质在机体内的合成、分解 作用以及在体内是如何进行转换的。脂类物质代谢在 体内的重要性如下： • 1、质方式高等动植物体内重要的能源贮备。每克脂肪 完全氧化可生成9千卡的热量比糖和蛋白质（4千卡／ 克）高一倍以上。脂肪酸对正常人提供大约40％所需 的能量。尤其对饥饿、冬眠、候鸟、高寒动物脂肪尤 为重要。 • 2、脂代谢和糖、蛋白质、核酸代谢有着极为密切的联 系。 • 3脂代谢与人类的某些疾病如冠心病、高血脂、脂肪肝、 肥胖等有关。与人类生产活动有关，如石油污染的清 除、发酵制取脂肪酸等