第五章丙酮酸发酵过程优化 第一节丙酮酸发酵概述 、引言 二、国外研究水平和发展趋势 、发酵法生产丙酮酸研究中存在的问题 .6 四、本章主要内容 第二节营养条件对光滑球拟酵母WSH-P12生产丙酮酸的影响 引言 二、酵母粉浓度对丙酮酸发酵的影响 三、蛋白胨浓度对丙酮酸发酵的影响 8 四、豆饼水解液和无机氮源对丙酮酸发酵的影响 五、分批培养中供氧方式和培养基碳氮比对丙酮酸发酵的影响…… 六、葡萄糖流加培养中氮的供给对丙酮酸发酵的影响 第三节维生素在丙酮酸过量合成中的重要作用 、引言 二、突变株T. glabrata WSH-IP303的获得及其氮源同化能力 ou35557 三、维生素对 WSH-IP303过量合成丙酮酸的影响 四、维生素亚适量供给下的分批发酵过程 五、讨论 第四节丙酮酸分批发酵的供氧控制模式 、引言 222 二、丙酮酸分批发酵过程的溶氧变化情况 三、不同ka下wSH-P303发酵生产丙酮酸的动力学特征 四、分阶段供氧控制模式的提出和实验验证 五、讨论 第五节丙酮酸发酵过程的代谢网络分析 、引言 二、代谢网络构建和代谢通量计算 三、不同硫胺素浓度和不同DOT下的分批发酵结果 四、不同硫胺素浓度和不同DOT下 NADPH的产生与消耗 2478 五、不同硫胺素浓度和不同DOT下NADH的产生与消耗 六、不同硫胺素浓度和不同DOT下ATP的产生与消耗 七、讨论 第六节丙酮酸发酵的逐级放大和中间试验. 引言 二、30L发酵罐中葡萄糖浓度对wSH-P303菌株生产丙酮酸的影响 三、300L规模的丙酮酸发酵试验 四、5m3规模丙酮酸发酵中试 905第五章 丙酮酸发酵过程优化.........................................................................................1 第一节 丙酮酸发酵概述.............................................................................................1 一、引言..................................................................................................................1 二、国外研究水平和发展趋势..................................................................................1 三、发酵法生产丙酮酸研究中存在的问题.................................................................6 四、本章主要内容....................................................................................................7 第二节 营养条件对光滑球拟酵母WSH-IP12生产丙酮酸的影响....................................8 一、引言..................................................................................................................8 二、酵母粉浓度对丙酮酸发酵的影响........................................................................8 三、蛋白胨浓度对丙酮酸发酵的影响........................................................................8 四、豆饼水解液和无机氮源对丙酮酸发酵的影响......................................................9 五、分批培养中供氧方式和培养基碳氮比对丙酮酸发酵的影响............................... 10 六、葡萄糖流加培养中氮的供给对丙酮酸发酵的影响............................................. 11 七、讨 论............................................................................................................ 13 第三节 维生素在丙酮酸过量合成中的重要作用........................................................ 15 一、引言................................................................................................................ 15 二、突变株T. glabrata WSH-IP303的获得及其氮源同化能力.................................... 15 三、维生素对WSH-IP303过量合成丙酮酸的影响.................................................... 17 四、维生素亚适量供给下的分批发酵过程............................................................... 20 五、讨论................................................................................................................ 22 第四节 丙酮酸分批发酵的供氧控制模式................................................................... 25 一、引言................................................................................................................ 25 二、丙酮酸分批发酵过程的溶氧变化情况............................................................... 25 三、不同kLa下WSH-IP303发酵生产丙酮酸的动力学特征......................................... 25 四、分阶段供氧控制模式的提出和实验验证........................................................... 27 五、讨论................................................................................................................ 29 第五节 丙酮酸发酵过程的代谢网络分析................................................................... 32 一、引言................................................................................................................ 32 二、代谢网络构建和代谢通量计算......................................................................... 32 三、不同硫胺素浓度和不同DOT下的分批发酵结果 ................................................ 34 四、不同硫胺素浓度和不同DOT下NADPH的产生与消耗........................................ 37 五、不同硫胺素浓度和不同DOT下NADH的产生与消耗.......................................... 38 六、不同硫胺素浓度和不同DOT下ATP的产生与消耗 ............................................. 39 七、讨论................................................................................................................ 41 第六节 丙酮酸发酵的逐级放大和中间试验............................................................... 49 一、引言................................................................................................................ 49 二、30 L发酵罐中葡萄糖浓度对WSH-IP303菌株生产丙酮酸的影响......................... 49 三、300 L规模的丙酮酸发酵试验 ........................................................................... 50 四、5 m3规模丙酮酸发酵中试................................................................................. 51