二、食品中糖类物质的测定方法： ① 物理法 相对密度法 ②化学法 物理法 折光法 3 )色谱法 旋光法 ④酶法 ⑤发酵法 重量法二、食品中糖类物质的测定方法： 相对密度法 折光法 旋光法 物理法 ① 物理法 ② 化学法 ③ 色谱法 ⑤ 发酵法 ④ 酶 法 ⑥ 重量法