点击下载:运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 碳水化合物的测定
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分类: 糖分为单糖、低聚糖、多糖。 有效碳水化合物一一人体能消化利用的单糖、 双糖、多糖中的淀粉。 无效碳水化合物一一 多糖中的纤维素、半纤维 素、果胶等不能被人体消化利用的。 这些无效碳水化合物能促进肠道蠕动。 GM分类: 糖分为单糖、低聚糖、多糖。 有效碳水化合物——人体能消化利用的单糖、 双糖、多糖中的淀粉。 无效碳水化合物——多糖中的纤维素、半纤维 素、果胶等不能被人体消化利用的。 这些无效碳水化合物能促进肠道蠕动
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