第十章天然药物化学实验 13 实验2芦丁的提取、精制和槲皮素的制备；黄酮、糖类化合物 的检识反应（综合性实验） 一、实验目的与要求 1.掌握从槐花米中提取与精制芦丁的原理和方法。 2.掌握从黄酮苷通过酸水解制取黄酮苷元的方法。 3.掌握纸色谱鉴别操作技术。 4.掌握黄酮类化合物和糖类的一般定性检识方法。 二、实验原理 芦丁(utin)亦称芸香苷(rutoside),为广泛存在于植物界中的黄酮苷类化合物。 现已发现含芦丁的植物至少在70种以上，如：烟叶、槐花、荞麦和蒲公英等植物中 尤以槐花米（植物Sophorajaponica未开放的花蕾）和养麦中含量最高，可作为大量提 取芦丁的原料。芦丁具有维生素P样作用，有助于保持及恢复毛细血管的正常弹性 主要用作防治高血压病的辅助治疗药。芦丁为浅黄色粉未或极细的针状结晶， 常含有3分子结晶水，芦于mp174-178℃，无水芦于mp188190C,溶解度.冷水 中为1：10000，热水中1：180，冷乙醇1：650，热乙醇1：60，冷此啶1：12：微溶于丙 酮、乙酸乙酯，不溶于苯、乙酰、氯仿 石油酰，溶于碳而呈黄色。芦丁是由槲皮 素(quercetin))分子结构中3-位上的羟基与芸香糖(rutinose)脱水而成的苷（芦丁与槲皮 素的关系见图10-7) Glu+Rha 图107芦丁与郴皮素的关系 本实验利用芦丁具有一定的弱酸性即在碱水中可成盐而增大溶解能力的性质】 采用弱碱性水溶液（石灰水）为溶剂煮沸提取，碱水提取液再加酸酸化后即可析出芦 丁的结晶，再利用芦丁对冷水和热水溶解度相差悬殊的特性进行精制。芦丁用酸回 流水解即可得槲皮素。 三、仪器与试药 1.实验仪器 烧杯(1000、500、50ml),园底烧瓶(250ml),环形冷凝管，玻璃漏斗，抽滤瓶， 第十章 天然药物化学实验 13 实验 2 芦丁的提取、精制和槲皮素的制备；黄酮、糖类化合物 的检识反应(综合性实验) 一、实验目的与要求 1. 掌握从槐花米中提取与精制芦丁的原理和方法。 2. 掌握从黄酮苷通过酸水解制取黄酮苷元的方法。 3. 掌握纸色谱鉴别操作技术。 4. 掌握黄酮类化合物和糖类的一般定性检识方法。 二、实验原理 芦丁(rutin)亦称芸香苷(rutoside)，为广泛存在于植物界中的黄酮苷类化合物。 现已发现含芦丁的植物至少在 70 种以上，如：烟叶、槐花、荞麦和蒲公英等植物中， 尤以槐花米(植物 Sophora japonica 未开放的花蕾)和荞麦中含量最高，可作为大量提 取芦丁的原料。芦丁具有维生素 P 样作用，有助于保持及恢复毛细血管的正常弹性， 主要用作防治高血压病的辅助治疗药。芦丁为浅黄色粉末或极细的针状结晶，一般 常含有 3 分子结晶水，芦丁 mp174~178℃，无水芦丁 mp188~190℃；溶解度：冷水 中为 1:10000，热水中 1:180，冷乙醇 1:650，热乙醇 1:60，冷吡啶 1:12；微溶于丙 酮、乙酸乙酯，不溶于苯、乙醚、氯仿、石油醚，溶于碱而呈黄色。芦丁是由槲皮 素(quercetin)分子结构中 3-位上的羟基与芸香糖(rutinose)脱水而成的苷(芦丁与槲皮 素的关系见图 10-7)。 O O HO OH O Glu O Rha OH OH H + Glu + Rha rutin quercetin O O HO OH OH OH OH 图 10-7 芦丁与槲皮素的关系 本实验利用芦丁具有一定的弱酸性即在碱水中可成盐而增大溶解能力的性质， 采用弱碱性水溶液(石灰水)为溶剂煮沸提取，碱水提取液再加酸酸化后即可析出芦 丁的结晶，再利用芦丁对冷水和热水溶解度相差悬殊的特性进行精制。芦丁用酸回 流水解即可得槲皮素。 三、仪器与试药 1. 实验仪器 烧杯(1000、500、50 ml)，园底烧瓶(250 ml)，环形冷凝管，玻璃漏斗，抽滤瓶