■3.检验方案的拟定及结果分析 ■食品掺伪的检验一般从两方面进行：一是对食 品中不应含有的物质进行定性检验；二是对食 品本身含有或规定含量的物质进行检验。 ◼ 3.检验方案的拟定及结果分析 ◼ 食品掺伪的检验一般从两方面进行：一是对食 品中不应含有的物质进行定性检验；二是对食 品本身含有或规定含量的物质进行检验