任务一认识广西壮族特色食品文化 项目引入 因气候温暖、雨水充沛，对于水稻种植有着得天独厚的地理环境，所以广西壮族人们餐桌上的米粉、糍粑、五色糯米 饭、米酒、米肉等特色食品均以水稻为原材料。正所谓“一方水土养一方人”，广西壮族的特色食品中无不体现着“以稻 为食，以稻而生”的稻作文化，是物质文化与精神文化相协调的体现。 任务学习 一、广西壮族特色食品文化的来源 在桂南地区发现了距今约五千年的大石铲遗址，石铲体形大、造型美观，从遗址中石铲排列与组合的情况来看，其与 农耕文化相关，可以预见当时桂南地区根植于稻作农业的社会生活，如图4-1-1所示。 图4-1~1新石器时代大石铲（摄于广面民族博物馆） 。。◇t。ii4等 ◆◆》任务一 认识广西壮族特色食品文化 项目引入 因气候温暖、雨水充沛，对于水稻种植有着得天独厚的地理环境，所以广西壮族人们餐桌上的米粉、糍粑、五色糯米 饭、米酒、米肉等特色食品均以水稻为原材料。正所谓“一方水土养一方人”，广西壮族的特色食品中无不体现着“以稻 为食，以稻而生”的稻作文化，是物质文化与精神文化相协调的体现。 任务学习 在桂南地区发现了距今约五千年的大石铲遗址，石铲体形大、造型美观，从遗址中石铲排列与组合的情况来看，其与 农耕文化相关，可以预见当时桂南地区根植于稻作农业的社会生活，如图4-1-1所示。 一、广西壮族特色食品文化的来源 图4- 1- 1 新石器时代大石铲（摄于广西民族博物馆）