第七章:饭店接待部门管理 学习目的 ■掌握饭店前厅部的主要任务;客房部的业务范围、 房型与房态;餐饮部的主要任务;康乐部的作用 熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构。 了解饭店前厅部的基本业务;客房部的对客服务; 餐饮服务;康乐部和商场部的日常管理等。学习目的 ◼ 掌握饭店前厅部的主要任务；客房部的业务范围、 房型与房态；餐饮部的主要任务；康乐部的作用。 ◼ 熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构。 ◼ 了解饭店前厅部的基本业务；客房部的对客服务； 餐饮服务；康乐部和商场部的日常管理等。 饭 店 管 理 第七章:饭店接待部门管理