2024/11/1 张星元：发酵原理 2 细胞是生物的基本单位，每个 生命有机体或者由细胞组成，或者 它本身就是单个细胞。生物工程和 发酵工程科技人员认识微生物细胞 就是要它们工作，因此就更关注它 们工作的能力和局限性，也就是微 生物细胞的经济工作原理