三、蔬菜、水果的卫生与管理 蔬菜、水果的卫生问题 腐败变质的问题 肠道致病菌和寄生虫卵 的污染 化学农药的污染 污水灌溉的污染 烹任营养卫生烹饪营养卫生学 三、蔬菜、水果的卫生与管理 ❖蔬菜、水果的卫生问题 腐败变质的问题 肠道致病菌和寄生虫卵 的污染 化学农药的污染 污水灌溉的污染