4食物记录方法的优缺点( strengths and weaknesses) 优点 缺点 1、应答者不依赖其记忆 1、一般而言,应答者必须有文化 2、时间期限是规定的 2、应答者必须能很好合作 3、能测定食物份额的大小或称重,以3、在家庭外进食的食物量,报告的准 增加准确性 确性较差 4、对年长者,记录比回忆可能更准确4、记录过程可能影响或改变习惯的饮 食模式 5、摄入的食物可量化,能计算营养素|5、对文化的要求可能引入偏倚,使受 摄入量 较高教育的个体所占比例太多 6、多天记录能得到人群通常的摄入量6、长期记录增加应答者的负担 7、可提供有关个体间摄入量的变化7、可能影响应答率 8、可能提供个体常年的摄入量估计值8、需要更多的回访和整理 9、可提供不常吃食物的可靠资料9、对群组或个体摄入量的代表性不够 10、方法能自动化 10、记录天数增加,正确性可能降低 11、记录准确性可能受监测频率影响 2、可能有明显的低报告情况 WRw wJSchool of Public Health,Fudan University 4.食物记录方法的优缺点(strengths and weaknesses) 优点 缺点 1、应答者不依赖其记忆 1、一般而言，应答者必须有文化 2、时间期限是规定的 2、应答者必须能很好合作 3、能测定食物份额的大小或称重，以 增加准确性 3、在家庭外进食的食物量，报告的准 确性较差 4、对年长者，记录比回忆可能更准确 4、记录过程可能影响或改变习惯的饮 食模式 5、摄入的食物可量化，能计算营养素 摄入量 5、对文化的要求可能引入偏倚，使受 较高教育的个体所占比例太多 6、多天记录能得到人群通常的摄入量 6、长期记录增加应答者的负担 7、可提供有关个体间摄入量的变化 7、可能影响应答率 8、可能提供个体常年的摄入量估计值 8、需要更多的回访和整理 9、可提供不常吃食物的可靠资料 9、对群组或个体摄入量的代表性不够 10、方法能自动化 10、记录天数增加，正确性可能降低 11、记录准确性可能受监测频率影响 12、可能有明显的低报告情况