试卷代号：2469 座位号■■ 中央广播电视大学2008一2009学年度第二学期“开放专科”期末考试 酒店客房服务与管理 试题 2009年7月 题 号 三 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每小题2分， 共20分) 1.在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，()仍是 现代饭店最基本、最重要的功能。 A.提供优质服务 B.丰富客人住宿生活 C,满足客人住宿的需求 D.保持客房整洁 2.客房楼层是客房单元、客房交通与( )的组合。 A.客房清洁 B.客房配备 C.客房对象 D.客房服务 3.所谓“三方便”准则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照方便客人、方便( )和 方便管理的准则来进行。 A.操作 B.清洁 C.整理 D.服务 4.查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的( )以上。 A.5% B.10% C.15% D.20% 5.客房设备档案包括装修资料、历史档案和( )三部分。 A.固定资产 B.低值易耗品 C.工作计划表 D.财务账册 2113试卷代号:2469 座位号口口 中央广播电视大学2008-2009学年度第二学期“开放专科”期末考试 酒店客房服务与管理 试题 2009年 7月 题 号 四 五 总 分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题(请将正确答案的字母序号填在括号里，每小题2分， 共 20分) 是 和 3 仍 ) n 、.了 自乙 1.在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，( 现代饭店最基本 、最重要的功能 。 A.提供优质服务 B.丰富客人住宿生活 C.满足客人住宿的需求 D.保持客房整洁 2.客房楼层是客房单元、客房交通与( )的组合。 A.客房清洁 B.客房配备 C.客房对象 D.客房服务 3.所谓“三方便”准则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照方便客人、方便( 方便管理的准则来进行 。 A.操作 B.清洁 C.整理 D.服务 4.查房制度应保证主管抽查客房的最低数量，通常它是领班查房数的( )以上。 A. 5% B. 10 C. 15% D. 20% 5.客房设备档案包括装修资料、历史档案和( )三部分。 A.固定资产 B.低值易耗品 C.工作计划表 D.财务账册