点击下载:安徽医科大学基础医学院:《生物化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十八章 维生素与微量元素 Vitamins and Microelements
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植物性食品中具有维生素A效能的物质,如各种类 胡萝卜素 (carotenoid),其中最重要者为β-胡萝卜素 β- carotene),可被小肠粘膜中的加氧酶作用转变成 为视黄醇,又称维生素A原( provitamin A) 阝-胡罗卜素植物性食品中具有维生素A效能的物质,如各种类 胡萝卜素(carotenoid),其中最重要者为β-胡萝卜素 (β-carotene),可被小肠粘膜中的加氧酶作用转变成 为视黄醇,又称维生素A原(provitamin A)
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