辐射保藏食品缺点 ◆杀菌剂量的照射，酶不能完全被钝化 ◆辐射不适用于所有的食品 ◆微生物致死辐射剂量对人体来说是相当高的 (注意辐射安全性)辐射保藏食品缺点 ◆ 杀菌剂量的照射，酶不能完全被钝化 ◆ 辐射不适用于所有的食品 ◆ 微生物致死辐射剂量对人体来说是相当高的 （注意辐射安全性）