宴会菜单设计 确定宴席风格 涤入 *科学选用原料 *突出餐厅特色 *巧用烹调方法 掌握菜点数量 ·讲究菜看命名宴会菜单设计  确定宴席风格  科学选用原料  突出餐厅特色  巧用烹调方法  掌握菜点数量  讲究菜肴命名