氧的W况习发的影响 令微生物对氧的需求 问题:一般微生物的临界溶氧浓度很小,是不是发酵过程中 氧很容易满足。 例:以微生物的摄氧率0.052 mmol o2L1S1计, 025/0.052=48秒 注意:由于产物的形成和菌体最适的生长条件,常常不 样 头孢菌素 卷须霉素 生长5%(相对于饱和浓度)13% 产物>13% >8%0 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 问题：一般微生物的临界溶氧浓度很小，是不是发酵过程中 氧很容易满足。 例：以微生物的摄氧率0.052 mmol O2·L-1·S-1 计， 0.25/0.052=4.8秒 注意：由于产物的形成和菌体最适的生长条件，常常不一 样： 头孢菌素 卷须霉素 生长 5% (相对于饱和浓度） 13% 产物 >13% >8% 氧的供需及对发酵的影响 ❖微生物对氧的需求