氧的W况习发的影响 令微生物对氧的需求 般对于微生物:CCr:=1~15%饱和浓度 例:酵母46*103mmoL1,1.8% 产黄青霉22*10-2mmoL1,8.8% 定义:氧饱和度=发酵液中氧的浓度/临界溶氧溶度 所以对于微生物生长,只要控制发酵过程中氧饱和度>1 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 一般对于微生物： CCr: ＝1～15%饱和浓度 例：酵母 4.6*10-3 mmol.L-1 , 1.8% 产黄青霉 2.2*10-2 mmol.L-1 , 8.8% 定义：氧饱和度＝发酵液中氧的浓度/临界溶氧溶度 所以对于微生物生长，只要控制发酵过程中氧饱和度>1. 氧的供需及对发酵的影响 ❖微生物对氧的需求