第一节酶催化反应的基本特征 ●酶是生物提高其生化反应效率而产生的 生物催化剂,其化学本质是蛋白质。 ●在生物体内,所有的反应均在酶的催化 作用下完成,几乎所有生物的生理现象 都与酶的作用紧密联系。 生物酶分为六大类:氧化还原酶、转移 酶、水解酶、裂合酶、异构酶、合成酶。第一节 酶催化反应的基本特征 ⚫ 酶是生物提高其生化反应效率而产生的 生物催化剂，其化学本质是蛋白质。 ⚫ 在生物体内，所有的反应均在酶的催化 作用下完成，几乎所有生物的生理现象 都与酶的作用紧密联系。 ⚫ 生物酶分为六大类：氧化还原酶、转移 酶、水解酶、裂合酶、异构酶、合成酶