酶催化反应和化学催化反应的转换数大小的比较 催化剂 反应 转换数 温度℃ mol(中心点S) 酶催化剂 菠萝蛋白酶 肽的水解 4×103~5×101 木瓜蛋白酶 肽的水解 胰蛋白酶 肽的水解 3×103~1×102 碳酸肝酶 羰基化合物的可 8×1016×105 0~37 逆反应 化学催化剂 硅胶一氧化铝 异丙基苯裂解 3×108 硅胶一氧化铝 异丙基苯裂解 420 氧化钒 环己烷脱氢 7×101l 氧化钒 环己烷脱氢 350酶催化反应和化学催化反应的转换数大小的比较 催化剂 反应 转换数 mol/（中心点·S） 温度℃ 酶催化剂 菠萝蛋白酶 木瓜蛋白酶 胰蛋白酶 碳酸肝酶 肽的水解 肽的水解 肽的水解 羰基化合物的可 逆反应 4×10-3~5×10-1 8×10-2~1×10 3×10-3~1×102 8×10-1~6×105 0~37 0~37 0~37 0~37 化学催化剂 硅胶－氧化铝 硅胶－氧化铝 二氧化钒 二氧化钒 异丙基苯裂解 异丙基苯裂解 环己烷脱氢 环己烷脱氢 3×10-8 2×104 7×10-11 1×102 25 420 25 350