第二章微生物的形态与分类 l1/16 紧接着潜伏期后,宿主细胞迅速裂解,溶液中噬菌体粒子急剧増加的一段时间称为裂 解期( rise phase)。因为噬菌体或其它病毒粒子没有个体生长,并且宿主细胞的裂解是突 发的,所以从理论上分析,裂解期是瞬间的。但因为细菌群体中个别细胞的裂解不可能是 同步的,事实上裂解期还是较长的 在受感染的宿主细胞全部裂解、溶液中噬菌体数量达到最高点后的时期称为平稳期 (plateau )o 每个敏感细胞受噬菌体侵染后能装配、释放出噬菌体的平均数量,称为裂解量( burst size)。裂解量的数值相对稳定,如:T为100,ΦX174为1000,f2为10,000,谷氨酸生产 菌的噬菌体为50~150等 2.5.1.3噬菌体的生活史 感染宿主细胞后,立即引起细胞裂解的噬菌体称为烈性噬菌体( Virulent phage)。烈 性噬菌体能在短时间内连续完成繁殖的五个阶段(吸附、侵入、复制、装配和释放)。如大 肠杆菌T、T和ΦX174噬菌体。烈性噬菌体的生活史就是侵染宿主,裂解细胞后又侵染邻近 宿主细胞的过程。 感染细胞后,并不马上引起细胞裂解,而是以“原噬菌体( Prophage,亦称前噬菌体)” 方式整合在宿主的DNA中,随寄主繁殖而延续传代的噬菌体称为温和性噬菌体( Temperate Phage)或溶源性噬菌体( Lysogenic Phage),见图2.5.13。带有原噬菌体的细菌称为“溶 源性细菌”( Lysogenic Bacteria)。在溶源性细菌内,没有形态可见的病毒粒子。原噬菌 体是附着于细菌遗传物质上的噬菌体组成成分。少数情况下,温和性噬菌体也会引起宿主 细胞裂解。在动植物中,整合到细胞染色体中的病毒DNA则称为前病毒 溶源性是细菌的遗传特性。即每个溶源性细菌的子细胞一般也是溶源性的。原噬菌体 不同于营养期的噬菌体。它没有感染性,对宿主一般无不良影响。但是,它也赋予溶原性 细菌以下一些特征: (1)具有产生噬菌体的潜在能力。溶源性细菌培养时,大多数原噬菌体不进行营养繁殖 但少数会自发脱离染色体,导致细菌裂解。但裂解发生的频率较低,不易察觉。 在某些物理化学因素(紫外线,X射线,氮芥等)刺激下,原噬菌体会脱离染色体,开 始复制,从而导致溶源性细菌裂解,产生大量的噬菌体 (2)具有抗同源噬菌体感染的“免疫性”。即溶源性细菌对其本身产生的噬菌体或外来的 同源噬菌体不敏感,这些噬菌体虽然可以进λ溶源性细菌,但不能増殖,也不能导致溶源 性细菌裂解。例如含有λ原噬菌体的溶源性细菌,对λ噬菌体的毒性有“免疫性”。 (3)溶源性细菌的复愈。溶源性细菌有时会丢失原噬菌体,又成为非溶源性细菌,此过程 称为溶源性细菌非溶源化。此时,溶源性细菌并没有发生裂解 (4)获得新的生理特性。如白喉杆菌只有感染了特定的原噬菌体后,才会产生白喉毒素, 引起被感染机体发病。 上述某些特性往往会给发酵生产带来潜在的危险,造成经济损失。因为在溶源性细菌 培养物中,虽有少量游离的噬菌体存在,但并不引起同源菌株细胞裂解,故不易被人察觉。 旦溶源性细菌发生自发裂解或诱发裂解,将会危害发酵菌株。因此必需采取有效的手段 检测出溶源性细菌。 溶源性细菌的检测往往用敏感的、非溶源性的菌株作为指示菌,这些菌株可以从自然 界或菌种库中获得。将待测菌样在合适的培养基中培养,并在生长的对数期进行紫外线照 射,诱导原噬菌体复制。经进一步培养后,将培养物过滤,去除活菌体,将滤液与指示菌 混合后倒平皿,观察是否有噬菌斑出现。也可将滤液加到指示菌的液体培养物中,观察是 否能使菌液变清。如果有噬菌斑岀现或使菌液变淸,则说明被测菌株是溶源性细菌。 溶源性菌株的命名是在菌株名称后加括号,内写携带原噬菌体的名称,如 E coli B(λ)。 温和性噬菌体存在状态有三种形式: (1)游离态游离于细胞之外,具感染性的完整病毒粒子 (2)整合态温和性噬菌体都具有双链DNA。进入菌体后,在染色体DNA的一定位置插入,第二章 微生物的形态与分类 11/16 紧接着潜伏期后，宿主细胞迅速裂解，溶液中噬菌体粒子急剧增加的一段时间称为裂 解期（rise phase）。因为噬菌体或其它病毒粒子没有个体生长，并且宿主细胞的裂解是突 发的，所以从理论上分析，裂解期是瞬间的。但因为细菌群体中个别细胞的裂解不可能是 同步的，事实上裂解期还是较长的。 在受感染的宿主细胞全部裂解、溶液中噬菌体数量达到最高点后的时期称为平稳期 （plateau）。 每个敏感细胞受噬菌体侵染后能装配、释放出噬菌体的平均数量，称为裂解量（burst size）。裂解量的数值相对稳定，如：T4为 100，X174 为 1000，f2为 10,000，谷氨酸生产 菌的噬菌体为 50～150 等。 2.5.1.3 噬菌体的生活史 感染宿主细胞后，立即引起细胞裂解的噬菌体称为烈性噬菌体（Virulent Phage）。烈 性噬菌体能在短时间内连续完成繁殖的五个阶段（吸附、侵入、复制、装配和释放）。如大 肠杆菌 T4、T7 和X174 噬菌体。烈性噬菌体的生活史就是侵染宿主，裂解细胞后又侵染邻近 宿主细胞的过程。 感染细胞后，并不马上引起细胞裂解，而是以“原噬菌体（Prophage，亦称前噬菌体）” 方式整合在宿主的 DNA 中，随寄主繁殖而延续传代的噬菌体称为温和性噬菌体（Temperate Phage）或溶源性噬菌体（Lysogenic Phage），见图 2.5.13。带有原噬菌体的细菌称为“溶 源性细菌”（Lysogenic Bacteria）。在溶源性细菌内，没有形态可见的病毒粒子。原噬菌 体是附着于细菌遗传物质上的噬菌体组成成分。少数情况下，温和性噬菌体也会引起宿主 细胞裂解。在动植物中，整合到细胞染色体中的病毒 DNA 则称为前病毒。 溶源性是细菌的遗传特性。即每个溶源性细菌的子细胞一般也是溶源性的。原噬菌体 不同于营养期的噬菌体。它没有感染性，对宿主一般无不良影响。但是，它也赋予溶原性 细菌以下一些特征： （1）具有产生噬菌体的潜在能力。溶源性细菌培养时，大多数原噬菌体不进行营养繁殖， 但少数会自发脱离染色体，导致细菌裂解。但裂解发生的频率较低，不易察觉。 在某些物理化学因素（紫外线，X 射线，氮芥等）刺激下，原噬菌体会脱离染色体，开 始复制，从而导致溶源性细菌裂解，产生大量的噬菌体。 （2）具有抗同源噬菌体感染的“免疫性”。即溶源性细菌对其本身产生的噬菌体或外来的 同源噬菌体不敏感，这些噬菌体虽然可以进入溶源性细菌，但不能增殖，也不能导致溶源 性细菌裂解。例如含有λ原噬菌体的溶源性细菌，对λ噬菌体的毒性有“免疫性”。 （3）溶源性细菌的复愈。溶源性细菌有时会丢失原噬菌体，又成为非溶源性细菌，此过程 称为溶源性细菌非溶源化。此时，溶源性细菌并没有发生裂解。 （4）获得新的生理特性。如白喉杆菌只有感染了特定的原噬菌体后，才会产生白喉毒素， 引起被感染机体发病。 上述某些特性往往会给发酵生产带来潜在的危险，造成经济损失。因为在溶源性细菌 培养物中，虽有少量游离的噬菌体存在，但并不引起同源菌株细胞裂解，故不易被人察觉。 一旦溶源性细菌发生自发裂解或诱发裂解，将会危害发酵菌株。因此必需采取有效的手段 检测出溶源性细菌。 溶源性细菌的检测往往用敏感的、非溶源性的菌株作为指示菌，这些菌株可以从自然 界或菌种库中获得。将待测菌样在合适的培养基中培养，并在生长的对数期进行紫外线照 射，诱导原噬菌体复制。经进一步培养后，将培养物过滤，去除活菌体，将滤液与指示菌 混合后倒平皿，观察是否有噬菌斑出现。也可将滤液加到指示菌的液体培养物中，观察是 否能使菌液变清。如果有噬菌斑出现或使菌液变清，则说明被测菌株是溶源性细菌。 溶源性菌株的命名是在菌株名称后加括号，内写携带原噬菌体的名称，如 E.coli B()。 温和性噬菌体存在状态有三种形式： （1） 游离态 游离于细胞之外，具感染性的完整病毒粒子。 （2） 整合态 温和性噬菌体都具有双链 DNA。进入菌体后，在染色体 DNA 的一定位置插入