腊普还是当地逢年过节餐桌上必备的佳肴。老挝肉肠、牛肉粉及竹篓糯米饭等地 道美食。到老挝人家做客,喝团结酒较流行,主人拿来一瓶酒和一只酒杯,主人 先喝,后依次请客人喝。坛酒也是老挝人待客的一种传统礼仪,酒坛上插上许多 竹管,宾主围坛而坐,边谈边喝。 berlau(老挝啤酒) 老挝,地方不大;但啤酒品牌却很响。老挝啤酒因其浓烈甘醇的独特口味,口感 很重,很醇,但是后劲却不大,受到大家的喜爱。特别是欧美朋友的欢迎,产品 远销美国、法国、日本、新西兰、加拿大、澳洲、英国、德国等多个国家与地区, 名气在外。 老挝人喜欢饮坛子酒。饮坛子酒,不仅是老挝民族的一种传统的风俗习惯,而且 用于敬神、迎亲送客、家庭仪式或传统节日。坛子酒和煮鸡,是老挝任何典礼仪 式上必不可少的。坛子酒是用糯米酿制的,饮用时打开封泥,插入许多竹管, 人或数人围坛吸吮,边喝边谈,并不断地向酒坛中加清水。 老挝咖啡:香在深闺 你可能并不相信,但老挝确实出产世界上最好的咖啡,同东南亚其他一些地 方相比,老挝种植咖啡的时间不长,直到20世纪初期才开始由法国人引进,但 此地独特的自然环境让老挝咖啡隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。老挝咖啡 以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名,回味里有柑橘类的果香和花香,并隐隐带 有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比,口味便更清新,并温和绵长 老挝咖啡都是在南部占巴塞省的布罗芬( bolaven)高原种植,并基本上分布在 巴松( Paksong)周边,因此巴松也被称为老挝的咖啡之都。此地纬度大约在15度 左右,海拔在1300米以上,气候适宜,雨量充沛,而火山灰地质丰厚的营养为 当地咖啡制造出得天独厚的条件。在老挝,阿拉比卡和罗布斯塔咖啡都有种植。 最初老挝种植的咖啡全为阿拉比卡,而后也是因为病害的缘故,其中大约80%被 改种了罗布斯塔,如今也同越南一样,开始重新扩大阿拉比卡咖啡的种植。 老挝咖啡的产量原本并不大,阿拉比卡除去自销的,几乎都销往法国,这种 关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后,老挝人就不知道怎 么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口,销往泰国,去了雀巢公司,或许这便是 泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园,大都小农户生产,11 腊普还是当地逢年过节餐桌上必备的佳肴。老挝肉肠、牛肉粉及竹篓糯米饭等地 道美食。到老挝人家做客，喝团结酒较流行，主人拿来一瓶酒和一只酒杯，主人 先喝，后依次请客人喝。坛酒也是老挝人待客的一种传统礼仪，酒坛上插上许多 竹管，宾主围坛而坐，边谈边喝。 Beerlao(老挝啤酒) 老挝，地方不大；但啤酒品牌却很响。老挝啤酒因其浓烈甘醇的独特口味，口感 很重，很醇，但是后劲却不大，受到大家的喜爱。特别是欧美朋友的欢迎，产品 远销美国、法国、日本、新西兰、加拿大、澳洲、英国、德国等多个国家与地区， 名气在外。 老挝人喜欢饮坛子酒。饮坛子酒，不仅是老挝民族的一种传统的风俗习惯，而且 用于敬神、迎亲送客、家庭仪式或传统节日。坛子酒和煮鸡，是老挝任何典礼仪 式上必不可少的。坛子酒是用糯米酿制的，饮用时打开封泥，插入许多竹管，一 人或数人围坛吸吮，边喝边谈，并不断地向酒坛中加清水。 老挝咖啡：香在深闺 你可能并不相信，但老挝确实出产世界上最好的咖啡，同东南亚其他一些地 方相比，老挝种植咖啡的时间不长，直到 20 世纪初期才开始由法国人引进，但 此地独特的自然环境让老挝咖啡隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。老挝咖啡 以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名，回味里有柑橘类的果香和花香，并隐隐带 有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比，口味便更清新，并温和绵长。 老挝咖啡都是在南部占巴塞省的布罗芬(Bolaven)高原种植，并基本上分布在 巴松(Paksong)周边，因此巴松也被称为老挝的咖啡之都。此地纬度大约在 15 度 左右，海拔在 1300 米以上，气候适宜，雨量充沛，而火山灰地质丰厚的营养为 当地咖啡制造出得天独厚的条件。在老挝，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡都有种植。 最初老挝种植的咖啡全为阿拉比卡，而后也是因为病害的缘故，其中大约 80% 被 改种了罗布斯塔，如今也同越南一样，开始重新扩大阿拉比卡咖啡的种植。 老挝咖啡的产量原本并不大，阿拉比卡除去自销的，几乎都销往法国，这种 关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后，老挝人就不知道怎 么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口，销往泰国，去了雀巢公司，或许这便是 泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园，大都小农户生产