第四讲老挝的民族文化 老挝概况 老挝是东南亚的内陆国,是个自然资源丰富的国家。老挝历史悠久,全国各 地拥有许多历史文物和文化遗址,其丰富的旅游资源吸引着来自世界各地的旅游 者。老挝信仰佛教,佛教文化深深影响着这个国家,琅勃拉邦的香通寺,万象的塔 銮玉佛寺、西蒙寺和占巴塞的瓦普寺等都是东南亚地区著名的寺庙。除了自然资 源和古迹佛塔,老挝还有自己独特的民俗民风。可以说,老挝的民族文化是东南 亚地区保持得比较完好、受外界影响比较小的、原汁原味的民俗文化,是个还未 开发的处女地。 老挝人民民主共和国,简称老挝,是中南半岛上的唯一一个内陆国家,其国 土分别与泰国、越南、柬埔寨、中国、缅甸接壤。它也是东南亚地区中仅有的两 个社会主义国家之一,另一为越南。历史上曾是真腊王国的一部份,13-18世纪 是南掌,之后受暹罗和越南入侵,1893年沦为法国保护国。老挝是东南亚国家 联盟成员,也是亚洲第二贫穷国家与世界低度开发国家之一,饮食上接近泰国。 该国工业基础薄弱,以锯木、碾米为主的轻工业和以锡为主的采矿业是最重要部 门。金三角中的老挝部分的琅南塔曾经是全世界出产鸦片最多的地方。老挝于 1997年7月加入东盟 国名释义:以老挝民族名称命名。意为“人”或“人类”。民族全国人口620 万,共分为49个民族,其中佬族占总人口的50.3%,其他各民族占497%,老 挝华侨华人约3万多人。通用老挝语,属汉藏语系壮侗语族,与泰语相近。居民 多信奉佛教。 国旗:老挝国旗是以红色、蓝色及白色为主色,国旗旗面中间平行长方形为 蓝色,占旗地一半,上下为红色长方形,各占旗地的四分之一。蓝色展开一片富 饶美丽的国土,表示人民热爱和平安宁的生活。红色象征革命,表明不惜以鲜血 为代价捍卫国家尊严。蓝色部分中间为白色圆轮,轮的直径为蓝色部分宽度的五 分之四白色圆形象征老挝人民在党的领导下团结一致以及国家光明的未来。白 色圆形也代表满月,置于蓝条之上,象征皎洁明月髙悬于湄公河的上空。此旗原 为老挝爱国战线旗帜 国徽:老挝国徽呈圆形,由两束稻穗环饰的圆面上有具象征意义的图案:大
1 第四讲 老挝的民族文化 老挝概况： 老挝是东南亚的内陆国，是个自然资源丰富的国家。老挝历史悠久，全国各 地拥有许多历史文物和文化遗址，其丰富的旅游资源吸引着来自世界各地的旅游 者。老挝信仰佛教，佛教文化深深影响着这个国家,琅勃拉邦的香通寺,万象的塔 銮玉佛寺、西蒙寺和占巴塞的瓦普寺等都是东南亚地区著名的寺庙。除了自然资 源和古迹佛塔，老挝还有自己独特的民俗民风。可以说,老挝的民族文化是东南 亚地区保持得比较完好、受外界影响比较小的、原汁原味的民俗文化,是个还未 开发的处女地。 老挝人民民主共和国，简称老挝，是中南半岛上的唯一一个内陆国家，其国 土分别与泰国、越南、柬埔寨、中国、缅甸接壤。它也是东南亚地区中仅有的两 个社会主义国家之一，另一为越南。历史上曾是真腊王国的一部份，13-18 世纪 是南掌，之后受暹罗和越南入侵，1893 年沦为法国保护国。老挝是东南亚国家 联盟成员，也是亚洲第二贫穷国家与世界低度开发国家之一，饮食上接近泰国。 该国工业基础薄弱，以锯木、碾米为主的轻工业和以锡为主的采矿业是最重要部 门。金三角中的老挝部分的琅南塔曾经是全世界出产鸦片最多的地方。老挝于 1997 年 7 月加入东盟。 国名释义：以老挝民族名称命名。意为“人”或“人类”。民族:全国人口 620 万，共分为 49 个民族，其中佬族占总人口的 50.3%，其他各民族占 49.7%，老 挝华侨华人约 3 万多人。通用老挝语，属汉藏语系壮侗语族，与泰语相近。居民 多信奉佛教。 国旗：老挝国旗是以红色、蓝色及白色为主色，国旗旗面中间平行长方形为 蓝色，占旗地一半，上下为红色长方形，各占旗地的四分之一。蓝色展开一片富 饶美丽的国土，表示人民热爱和平安宁的生活。红色象征革命，表明不惜以鲜血 为代价捍卫国家尊严。蓝色部分中间为白色圆轮，轮的直径为蓝色部分宽度的五 分之四.白色圆形象征老挝人民在党的领导下团结一致以及国家光明的未来。白 色圆形也代表满月，置于蓝条之上，象征皎洁明月高悬于湄公河的上空。此旗原 为老挝爱国战线旗帜。 国徽：老挝国徽呈圆形，由两束稻穗环饰的圆面上有具象征意义的图案：大
塔是著名古迹,它是老挝的象征;齿轮、拦河坝、森林、田野等分别象征工业、 水力、林业:稻穗象征农业。两侧的饰带上写着“和平、独立、民主、统一、繁 荣昌盛”,底部的饰带上写着“老挝人民民主共和国”。 国家格言: Peace, independence, democracy, unity and prosperity(和平,独立, 民主,团结和繁荣) 万象:( VIENTIANE),人口71,2万(2007年)。最高气温42.7℃,最低气 温186℃。万象是一座历史古城,自16世纪中叶塞塔提腊国王从琅勃拉邦迁都 于此后,这里一直是老挝政治、经济和文化中心。万象意为“檀木之城”,据传 从前此处多檀木。万象位于湄公河中游北岸的河谷平原上,隔河与泰国相望。由 于城市沿湄公河岸延伸发展,呈新月形,因此万象又有“月亮城”之称。万象是 老挝最大的工商业城市。市内各种寺庙、古塔处处可见。塔銮为老挝最著名的佛 塔,塔身高大雄伟,金碧辉煌,是万象市的标志和东南亚重要名胜古迹之一。 历史地理:老挝是一个位于中南半岛北部的内陆国家,北邻中国,南接柬埔 寨,东界越南,西北达缅甸,西南毗连泰国。湄公河流经西部1900公里。属热 带、亚热带季风气候。5月~10月为雨季,11月至次年4月为旱季。年平均气 温约26℃,年降水量1250毫米~3750毫米。老挝人民是最后信仰小乘佛教的东 南亚国家,在1975年之前佛教是国教。 老挝历史悠久,公元1353年建立澜沧王国,为老挝历史鼎盛时期,曾是东 南亚最繁荣的国家之一。1707—1713年逐步形成了琅勃拉邦王朝、万象王朝和 占巴塞王朝。1779年至19世纪中叶逐步为暹罗征服。1893年沦为法国保护国 1940年9月被日本占领。1945年8月老挝人民举行武装起义,1945年10月12 日宣布独立,成立了伊沙拉阵线。1946年西萨旺冯统一老挝,建立老挝王国, 这是首次老挝君主统治一个统一的老挝。当年法国再次入侵,伊沙拉政府解体, 1950年爱国力量重建伊沙拉阵线,成立了以苏发努冯亲王为总理的寮国抗战政 府。1954年7月法国被迫签署关于恢复印度支那和平的日内瓦协议,法国从老 挝撤军,不久美国取而代之。1962年签订关于老挝问题的日内瓦协议,从老挝 撤军。老挝成立以富马亲王为首相、苏发努冯亲王为副首相的联合政府。1964 年,美国支持亲美势力破坏联合政府,进攻解放区。1973年2月,老挝各方签 署了关于在老挝恢复和平与民族和睦的协定。1974年4月成立了以富马为首相
2 塔是著名古迹，它是老挝的象征；齿轮、拦河坝、森林、田野等分别象征工业、 水力、林业；稻穗象征农业。两侧的饰带上写着“和平、独立、民主、统一、繁 荣昌盛”，底部的饰带上写着“老挝人民民主共和国”。 国家格言：Peace, independence, democracy, unity and prosperity（和平，独立， 民主，团结和繁荣） 万象：（VIENTIANE），人口 71.2 万（2007 年）。最高气温 42.7℃，最低气 温 18.6℃。万象是一座历史古城，自 16 世纪中叶塞塔提腊国王从琅勃拉邦迁都 于此后，这里一直是老挝政治、经济和文化中心。万象意为“檀木之城”，据传 从前此处多檀木。万象位于湄公河中游北岸的河谷平原上，隔河与泰国相望。由 于城市沿湄公河岸延伸发展，呈新月形，因此万象又有“月亮城”之称。万象是 老挝最大的工商业城市。市内各种寺庙、古塔处处可见。塔銮为老挝最著名的佛 塔，塔身高大雄伟，金碧辉煌，是万象市的标志和东南亚重要名胜古迹之一。 历史地理：老挝是一个位于中南半岛北部的内陆国家，北邻中国，南接柬埔 寨，东界越南，西北达缅甸，西南毗连泰国。湄公河流经西部 1900 公里。属热 带、亚热带季风气候。5 月～10 月为雨季，11 月至次年 4 月为旱季。年平均气 温约 26℃，年降水量 1250 毫米～3750 毫米。老挝人民是最后信仰小乘佛教的东 南亚国家，在 1975 年之前佛教是国教。 老挝历史悠久，公元 1353 年建立澜沧王国，为老挝历史鼎盛时期，曾是东 南亚最繁荣的国家之一。1707—1713 年逐步形成了琅勃拉邦王朝、万象王朝和 占巴塞王朝。1779 年至 19 世纪中叶逐步为暹罗征服。1893 年沦为法国保护国。 1940 年 9 月被日本占领。1945 年 8 月老挝人民举行武装起义，1945 年 10 月 12 日宣布独立，成立了伊沙拉阵线。1946 年西萨旺冯统一老挝，建立老挝王国， 这是首次老挝君主统治一个统一的老挝。当年法国再次入侵，伊沙拉政府解体， 1950 年爱国力量重建伊沙拉阵线，成立了以苏发努冯亲王为总理的寮国抗战政 府。1954 年 7 月法国被迫签署关于恢复印度支那和平的日内瓦协议，法国从老 挝撤军，不久美国取而代之。1962 年签订关于老挝问题的日内瓦协议，从老挝 撤军。老挝成立以富马亲王为首相、苏发努冯亲王为副首相的联合政府。1964 年，美国支持亲美势力破坏联合政府，进攻解放区。1973 年 2 月，老挝各方签 署了关于在老挝恢复和平与民族和睦的协定。1974 年 4 月成立了以富马为首相
的新联合政府和以苏发努冯亲王为主席的政治联合委员会。1975年12月首届全 国人民代表大会在万象召开,1975年12月2日宣布废除君主制,成立老挝人民 民主共和国,老挝人民革命党执政,老挝历史上600余年君主制的终结。1991 年8月,老挝最髙人民议会通过《老挝人民民主共和国宪法》,根据宪法,将老 挝部长会议改名为政府,部长会议主席改名为总理,最高人民议会改名为国会, 老挝国徽上原有的红星、斧头和镰刀将被著名古建筑物塔銮图案所取代。 自然地理:老挝国土面积为2368万平方公里。位于中南半岛北部的内陆国 家。老挝北邻中国,南接柬埔寨、东界越南,西北达缅甸,西南毗连泰国。境内 80%为山地和高原,且多被森林覆盖,有“印度支那屋脊”之称。地势北高南低, 北部与中国云南的滇西高原接壤,东部老、越边境为长山山脉构成的高原,西部 是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小块平原。全国自北向南分为上 寮、中寮和下寮,上寮地势最高,川圹髙原海拔2000-2800米。最高峰普比亚 山海拔2820米。发源于中国的湄公河是最大河流,流经西部1900公里。属热带 亚热带季风气候,分为雨季和旱季 政治:老挝实行社会主义制度。老挝人民革命党是老挝唯一政党。1991年 老挝党“五大”确定“有原则的全面革新路线”,提出坚持党的领导和社会主义 方向等六项基本原则,对外实行开放政策。2001年老挝党“七大”制定了至2010 年基本消除贫困,至2020年摆脱不发达状态的奋斗目标。2006年老挝党“八大” 强调坚持党的领导、社会主义方向和革新路线,继续贯彻落实“七大”制定的中 长期经济社会发展目标。2006年,老挝继续保持政治稳定和社会安定。 宪法:1991年8月,老挝最高人民议会第二届六次会议通过了老挝人民民 主共和国第一部宪法。宪法明确规定,老挝人民民主共和国是人民民主国家,全 部权力归人民,各族人民在老挝人民革命党领导下行使当家作主的权力。 议会:老挝国会(原称最高人民议会,1992年8月改为现名)是国家最高 权力机构和立法机构,负责制定宪法和法律。国会每届任期5年,每年召开两次 会议,特别会议由国会常委会决定或由三分之二以上的议员提议召开。国会议员 由地方直接选举产生。第六届国会于2006年5月选举产生,国会议员115名, 主席通邢·塔马冯( THONGSING THAMMAVONG)。 政府:称“政府委员会”,亦称内阁。国家最高行政机关
3 的新联合政府和以苏发努冯亲王为主席的政治联合委员会。1975 年 12 月首届全 国人民代表大会在万象召开，1975 年 12 月 2 日宣布废除君主制，成立老挝人民 民主共和国，老挝人民革命党执政，老挝历史上 600 余年君主制的终结。1991 年 8 月，老挝最高人民议会通过《老挝人民民主共和国宪法》，根据宪法，将老 挝部长会议改名为政府，部长会议主席改名为总理，最高人民议会改名为国会， 老挝国徽上原有的红星、斧头和镰刀将被著名古建筑物塔銮图案所取代。 自然地理：老挝国土面积为 23.68 万平方公里。位于中南半岛北部的内陆国 家。老挝北邻中国，南接柬埔寨、东界越南，西北达缅甸，西南毗连泰国。境内 80%为山地和高原，且多被森林覆盖，有“印度支那屋脊”之称。地势北高南低， 北部与中国云南的滇西高原接壤，东部老、越边境为长山山脉构成的高原，西部 是湄公河谷地和湄公河及其支流沿岸的盆地和小块平原。全国自北向南分为上 寮、中寮和下寮，上寮地势最高，川圹高原海拔 2000—2800 米。最高峰普比亚 山海拔 2820 米。发源于中国的湄公河是最大河流，流经西部 1900 公里。属热带、 亚热带季风气候，分为雨季和旱季。 政治：老挝实行社会主义制度。老挝人民革命党是老挝唯一政党。1991 年 老挝党“五大”确定“有原则的全面革新路线”，提出坚持党的领导和社会主义 方向等六项基本原则，对外实行开放政策。2001 年老挝党“七大”制定了至 2010 年基本消除贫困，至 2020 年摆脱不发达状态的奋斗目标。2006 年老挝党“八大” 强调坚持党的领导、社会主义方向和革新路线,继续贯彻落实“七大”制定的中 长期经济社会发展目标。2006 年，老挝继续保持政治稳定和社会安定。 宪法：1991 年 8 月，老挝最高人民议会第二届六次会议通过了老挝人民民 主共和国第一部宪法。宪法明确规定，老挝人民民主共和国是人民民主国家，全 部权力归人民，各族人民在老挝人民革命党领导下行使当家作主的权力。 议会：老挝国会（原称最高人民议会，1992 年 8 月改为现名）是国家最高 权力机构和立法机构，负责制定宪法和法律。国会每届任期 5 年，每年召开两次 会议，特别会议由国会常委会决定或由三分之二以上的议员提议召开。国会议员 由地方直接选举产生。第六届国会于 2006 年 5 月选举产生，国会议员 115 名， 主席通邢·塔马冯（THONGSING THAMMAVONG）。 政府：称“政府委员会”，亦称内阁。国家最高行政机关
司法机构:老挝最高人民法院为最髙司法权力机关。最高人民法院院长坎 米·赛亚冯( KHAMMY XAYAVONG),2006年6月连任;最高人民检察院院长 宋潘·平坎米( SOMPHANH PHENGKHAMMY),2006年6月就任;老党中央 党政监察委员会主任阿桑·劳里,2006年5月就任。 行政区划:老挝大致上可以分为上寮、中寮和下寮三大区,十六省、一个直 辖市和一个行政特区。 政党:老挝人民革命党( THE LAO PEOPLE’ S REVOLUTIONARY PARTY):老挝唯一政党和执政党。1955年3月22日建立,原称老挝人民党, 1972年召开“二大”时改为现名。现有党员148万人。其宗旨是:领导全国人 民进行革新事业,建设和发展人民民主制度,建设和平、独立、民主、统一和繁 荣的老挝,为逐步走上社会主义创造条件。本届中央委员会于2006年3月产生, 由55名中央委员组成。朱马里·赛雅颂为党中央总书记。中央政治局委员共1l 人:朱马里·赛雅颂、沙曼·维亚吉、通邢·塔马冯、本扬·沃拉吉、西沙瓦·乔 本潘、阿桑·劳里、波松·布帕万、通伦·西苏里、隆再·皮吉、宋沙瓦·凌沙 瓦、巴妮·亚陶都(女)。老挝建国阵线成立于1956年1月,原名老挝爱国战线, 是老挝人民革命党领导下的一个民族统一战线组织。主席西沙瓦·乔本潘 老挝建国阵线成立于1956年1月,原名老挝爱国战线,是老挝人民革命党 领导下的一个民族统一战线组织。主席西沙瓦·乔本潘。 经济:以农业为主,工业基础薄弱。属世界上最不发达的国家之一,1986 年起推行革新开放,调整经济结构,即农林业、工业和服务业相结合,优先发展 农林业:取消高度集中的经济管理体制,转入经营核算制,实行多种所有制形式 并存的经济政策,逐步完善市场经济机制,努力把自然和半自然经济转为商品经 济;对外实行开放,颁布外资法,改善投资环境;扩大对外经济关系,争取引进 更多的资金、先进技术和管理方式。1991年至1996年,国民经济年均增长7% 1997年后,老挝经济受亚洲金融危机严重冲击。老挝政府采取加强宏观调控、 整顿金融秩序、扩大农业生产等措施,基本保持了社会安定和经济稳定。2001 年至2006年,老挝经济年均增长68%。2006年至2010年,老挝经济年均增长 79%国内生产总值:6341亿美元(2010年)人均国内生产总值:984美元(2010 年)
4 司法机构：老挝最高人民法院为最高司法权力机关。最高人民法院院长坎 米·赛亚冯（KHAMMY XAYAVONG），2006 年 6 月连任；最高人民检察院院长 宋潘·平坎米 (SOMPHANH PHENGKHAMMY) ，2006 年 6 月就任；老党中央 党政监察委员会主任阿桑·劳里，2006 年 5 月就任。 行政区划：老挝大致上可以分为上寮、中寮和下寮三大区，十六省、一个直 辖市和一个行政特区。 政党： 老挝人 民革 命党（ THE LAO PEOPLE’S REVOLUTIONARY PARTY）：老挝唯一政党和执政党。1955 年 3 月 22 日建立，原称老挝人民党， 1972 年召开“二大”时改为现名。现有党员 14.8 万人。其宗旨是：领导全国人 民进行革新事业，建设和发展人民民主制度，建设和平、独立、民主、统一和繁 荣的老挝，为逐步走上社会主义创造条件。本届中央委员会于 2006 年 3 月产生， 由 55 名中央委员组成。朱马里·赛雅颂为党中央总书记。中央政治局委员共 11 人：朱马里·赛雅颂、沙曼·维亚吉、通邢·塔马冯、本扬·沃拉吉、西沙瓦·乔 本潘、阿桑·劳里、波松·布帕万、通伦·西苏里、隆再·皮吉、宋沙瓦·凌沙 瓦、巴妮·亚陶都（女）。老挝建国阵线成立于 1956 年 1 月，原名老挝爱国战线， 是老挝人民革命党领导下的一个民族统一战线组织。主席西沙瓦·乔本潘。 老挝建国阵线成立于 1956 年 1 月，原名老挝爱国战线，是老挝人民革命党 领导下的一个民族统一战线组织。主席西沙瓦·乔本潘。 经济：以农业为主，工业基础薄弱。属世界上最不发达的国家之一，1986 年起推行革新开放，调整经济结构，即农林业、工业和服务业相结合，优先发展 农林业；取消高度集中的经济管理体制，转入经营核算制，实行多种所有制形式 并存的经济政策，逐步完善市场经济机制，努力把自然和半自然经济转为商品经 济；对外实行开放，颁布外资法，改善投资环境；扩大对外经济关系，争取引进 更多的资金、先进技术和管理方式。1991 年至 1996 年，国民经济年均增长 7%。 1997 年后，老挝经济受亚洲金融危机严重冲击。老挝政府采取加强宏观调控、 整顿金融秩序、扩大农业生产等措施，基本保持了社会安定和经济稳定。2001 年至 2006 年，老挝经济年均增长 6.8%。2006 年至 2010 年，老挝经济年均增长 7.9%。国内生产总值：63.41 亿美元（2010 年）人均国内生产总值：984 美元（2010 年）
资源:锡、铅、钾、铜、铁、金、石膏、煤、盐等矿藏。迄今得到少量开采 的有锡、石膏、钾、盐、煤等。水力资源丰富。森林面积约900万公顷,全国森 林覆盖率约42%,产柚木、紫檀等名贵木材 工业:2005年工业生产总值约为4486亿基普。主要工业企业有发电、锯木、 采矿、炼铁、水泥、服装、食品、啤酒、制药等及小型修理厂和编织、竹木加工 等作坊。从业人口约10万人,约占总劳动力的42% 农业:农业人口约占全国人口的90%。2005年农业生产总值约为6823亿基 普。农作物主要有水稻、玉米、薯类、咖啡、烟叶、花生、棉花等。全国耕地面 积约747万公顷。黄金大地老挝人常把自己祖先居住的地方称为“黄金大地” (稻田与鱼塘王国)。据说这块土地富含黄金,人们赌博、斗鸡都用金条来做赌注, 故称黄金大地。古印度人也曾认为这块土地富藏金子。这个观点有一定的可信度, 因为老挝古都琅勃拉邦的旧名取为香通,就是“金城”的意思。 外国资本:1994年4月21日老挝国会颁布的新修订的外资法规定,政府不 干涉外资企业的事务,允许外资企业汇出所获利润;外商可在老挝建独资企业 合资企业,国家将在头五年不向外资企业征税等。2004年,老挝继续补充和完 善外商投资法,放宽矿产业投资政策。2006年,老挝吸引外资27亿美元,同比 增长一倍多,2009年,老挝批准外资项目208个,协议金额43亿美元,主要投 资国家包括中国、泰国、越南、韩国、美国和澳大利亚等 外国援助:1991年~196年共获外援约13.4亿美元,年均2.23亿美元。2006 年获外援约4亿美元。2009年获外援约56亿美元。主要援助国及组织有:日本 瑞典、澳大利亚、法国、中国、美国、德国、挪威、泰国及亚洲开发银行、联合 国开发计划署、国际货币基金组织、世界银行等。外援主要用于公路、桥梁、码 头、水电站、通讯、水利设施等基础建设项目 人民生活:实行低工资制,职工退休后可领取基本工资的80%。医疗卫生事 业逐年发展,国家职工和普通居民均享受免费医疗。老挝人平均寿命约为60岁 截至2006年底,全国有医院151所、卫生站726个;拥有病床总数6736张,医 生1.1万人,平均527人拥有一个医生 铁路:2009年3月5日,建成第一条铁路(老挝通向泰国),从而结束了老 挝没有铁路的历史
5 资源：锡、铅、钾、铜、铁、金、石膏、煤、盐等矿藏。迄今得到少量开采 的有锡、石膏、钾、盐、煤等。水力资源丰富。森林面积约 900 万公顷，全国森 林覆盖率约 42%，产柚木、紫檀等名贵木材。 工业：2005 年工业生产总值约为 4486 亿基普。主要工业企业有发电、锯木、 采矿、炼铁、水泥、服装、食品、啤酒、制药等及小型修理厂和编织、竹木加工 等作坊。从业人口约 10 万人，约占总劳动力的 4.2%。 农业：农业人口约占全国人口的 90%。2005 年农业生产总值约为 6823 亿基 普。农作物主要有水稻、玉米、薯类、咖啡、烟叶、花生、棉花等。全国耕地面 积约 74.7 万公顷。黄金大地 老挝人常把自己祖先居住的地方称为“黄金大地” (稻田与鱼塘王国)。据说这块土地富含黄金，人们赌博、斗鸡都用金条来做赌注， 故称黄金大地。古印度人也曾认为这块土地富藏金子。这个观点有一定的可信度， 因为老挝古都琅勃拉邦的旧名取为香通，就是“金城”的意思。 外国资本：1994 年 4 月 21 日老挝国会颁布的新修订的外资法规定，政府不 干涉外资企业的事务，允许外资企业汇出所获利润；外商可在老挝建独资企业、 合资企业，国家将在头五年不向外资企业征税等。2004 年，老挝继续补充和完 善外商投资法，放宽矿产业投资政策。2006 年，老挝吸引外资 27 亿美元，同比 增长一倍多，2009 年，老挝批准外资项目 208 个，协议金额 43 亿美元，主要投 资国家包括中国、泰国、越南、韩国、美国和澳大利亚等。 外国援助：1991 年～1996 年共获外援约 13.4 亿美元，年均 2.23 亿美元。2006 年获外援约 4 亿美元。2009 年获外援约 5.6 亿美元。主要援助国及组织有：日本、 瑞典、澳大利亚、法国、中国、美国、德国、挪威、泰国及亚洲开发银行、联合 国开发计划署、国际货币基金组织、世界银行等。外援主要用于公路、桥梁、码 头、水电站、通讯、水利设施等基础建设项目。 人民生活：实行低工资制，职工退休后可领取基本工资的 80%。医疗卫生事 业逐年发展，国家职工和普通居民均享受免费医疗。老挝人平均寿命约为 60 岁。 截至 2006 年底，全国有医院 151 所、卫生站 726 个；拥有病床总数 6736 张，医 生 1.1 万人，平均 527 人拥有一个医生。 铁路：2009 年 3 月 5 日，建成第一条铁路（老挝通向泰国），从而结束了老 挝没有铁路的历史
教育:学制分为小学五年,初中、高中各三年。老挝现有三所大学。位于首 都万象的老挝国立大学前身为东都师范学院,1995年6月与其他10所高等院校 合并设立国立大学,有8个学院。近两年,老挝南部占巴塞省、北部琅勃拉邦省 的国立大学分校相继独立,被正式命名为占巴塞大学和苏发努冯大学。 老挝的风俗习惯: 老挝是多民族的国家,老龙族占全国人口的70%,老龙族的风俗习惯在很 大程度上代表了老挝的风俗习惯。 在农村和偏远山区,老挝各民族多穿自己缝制的衣服,在城市和经济较发达 地区的着装已较商品化和国际化。老龙族的民族服装与中国云南西双版纳的傣族 相似,男着无领对襟上衣,下穿沙笼式裤子,或穿长筒宽腿裤,女穿无领斜襟上 衣,下穿筒裙。每当过年过节或有重大活动时,女的要穿起民族服装,盘起发髻, 男的则多穿西装,穿民族服装已较少 老挝人喜食糯米,老挝菜特点是酸、辣、生,具有民族特色的菜肴有:鱼酱、 烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等,蔬菜多生食。 老挝人非常温和、善良,注意礼貌。认识的人,见面和分别时要打招呼,双 手放在胸前,行合十礼,也有行握手礼的,男的一般不主动同女的握手。为表示 亲密,熟悉或不熟悉的人都可称长辈为大爷、大娘,称年纪比自己大的为大哥 大姐,称年纪比自己小的为弟弟、妹妹,在国家机关或军队中一般称同志 到老挝人家做客,应备礼品,礼品要包装美观,常用礼品有花篮、工艺品、 烟酒等,在参加婚宴或喜庆日子时,习惯送现金。客人进门应走前门,进屋要脱 鞋,一般都席地而坐,注意不能用脚替代手指向人或物,男的盘膝,女的并膝把 脚侧放一边。当有人对坐谈话时,不要从谈话两人间穿过,如无地方绕行,需从 中间穿过,低头穿过并说对不起。不要摸人(包括小孩)的头,客人禁止进入主 人内房参观。 到老挝人家做客,喝团结酒较流行,主人拿来一瓶酒和一只酒杯,主人先喝, 后依次请客人喝。坛酒也是老挝人待客的一种传统礼仪,酒坛上插上许多竹管, 宾主围坛而坐,边谈边喝 拴线仪式是老龙族的一种礼仪风俗,是一种祝福仪式,常在逢年过节、欢迎 贵宾、结婚喜庆时举行。仪式上宾主席地而坐,中间摆着插满鲜花的银制托盘, 6
6 教育：学制分为小学五年，初中、高中各三年。老挝现有三所大学。位于首 都万象的老挝国立大学前身为东都师范学院，1995 年 6 月与其他 10 所高等院校 合并设立国立大学，有 8 个学院。近两年，老挝南部占巴塞省、北部琅勃拉邦省 的国立大学分校相继独立，被正式命名为占巴塞大学和苏发努冯大学。 老挝的风俗习惯： 老挝是多民族的国家，老龙族占全国人口的 70％，老龙族的风俗习惯在很 大程度上代表了老挝的风俗习惯。 在农村和偏远山区，老挝各民族多穿自己缝制的衣服，在城市和经济较发达 地区的着装已较商品化和国际化。老龙族的民族服装与中国云南西双版纳的傣族 相似，男着无领对襟上衣，下穿沙笼式裤子，或穿长筒宽腿裤，女穿无领斜襟上 衣，下穿筒裙。每当过年过节或有重大活动时，女的要穿起民族服装，盘起发髻， 男的则多穿西装，穿民族服装已较少。 老挝人喜食糯米，老挝菜特点是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：鱼酱、 烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。 老挝人非常温和、善良，注意礼貌。认识的人，见面和分别时要打招呼，双 手放在胸前，行合十礼，也有行握手礼的，男的一般不主动同女的握手。为表示 亲密，熟悉或不熟悉的人都可称长辈为大爷、大娘，称年纪比自己大的为大哥、 大姐，称年纪比自己小的为弟弟、妹妹，在国家机关或军队中一般称同志。 到老挝人家做客，应备礼品，礼品要包装美观，常用礼品有花篮、工艺品、 烟酒等，在参加婚宴或喜庆日子时，习惯送现金。客人进门应走前门，进屋要脱 鞋，一般都席地而坐，注意不能用脚替代手指向人或物，男的盘膝，女的并膝把 脚侧放一边。当有人对坐谈话时，不要从谈话两人间穿过，如无地方绕行，需从 中间穿过，低头穿过并说对不起。不要摸人（包括小孩）的头，客人禁止进入主 人内房参观。 到老挝人家做客，喝团结酒较流行，主人拿来一瓶酒和一只酒杯，主人先喝， 后依次请客人喝。坛酒也是老挝人待客的一种传统礼仪，酒坛上插上许多竹管， 宾主围坛而坐，边谈边喝。 拴线仪式是老龙族的一种礼仪风俗，是一种祝福仪式，常在逢年过节、欢迎 贵宾、结婚喜庆时举行。仪式上宾主席地而坐，中间摆着插满鲜花的银制托盘
鲜花上挂着一束束洁白的棉线。仪式开始时由德高望重的长者或和尚念祝福词, 念完后把鲜花上的棉线取下,给各位来宾和客人往手腕上拴线,一边拴线一边说 祝福的话语。客人也可主动给主人或其他人拴线祝福。拴在手上的线,一般要戴 3天至一星期。 老挝以佛教为主要宗教,佛教的影响渗透到民众日常生活的各个方面,流行 的风俗礼仪多与佛教有关。老挝人善良朴实,待人客气,彬彬有礼,无论在什么 场合同老挝人相遇,即使互不相识,对方总是抱以微笑,亲切地说一声“沙拜迪” (您好)。许多老挝人还要行传统的合十礼表示问候,鞠躬弯腰,双手合十。在 老挝,行合十礼是相互表示敬意和问候的礼节。男子人品衡量老挝的男子到了 一定年龄后,都必须出家剃度当一次和尚。出家多长时间才可还俗,没有明确规 定。多至三个月,少则三五天,也有终身不还俗的,还俗的也可以再度出家。在 社会上,人们常把一个人是否出家为僧作为衡量人品的重要标准。如果一个男子 从未出过家,便被视为“生人”,意为未受过礼教的人,遭到社会的蔑视和冷落。 出家的人必须是年满20周岁以上、品行端正、身体健全的男子。通常由一名对 佛教虔诚的长者作为推荐人,并准备好出家的各种物品、如钵、三衣、剃刀、毛 巾、针线、杯子、槟榔盘、葫芦瓢、滤水器、小饭桌、油灯、铲子、斧子、草席、 枕、床等。另外还必须定制一块重四两的银片,上面刻有出家人的姓名、出生年 月日、出家的日期以及推荐人的姓名等。此外还要初步熟悉出家入寺的规章礼节, 到了出家的那天,推荐人在家里为出家人举行剃度沐浴仪式,亲戚乡邻们高高兴 兴地前来祝贺,剃度沐浴后的出家人穿上像帝王穿的龙袍,骑着马绕行一周,向 父母乡亲们行请罪礼,以求宽恕以往的过失。到了下午,人们抬着各种各样的供 品,簇拥着穿上白衣的出家人,浩浩荡荡地来到寺庙。早已在寺庙等候的长老和 众僧击鼓欢迎,人们列队绕佛殿。出家人把供品敬献在佛像前,由长老带领顶礼 膜拜,左右两排众僧齐诵经文。出家人面对众僧,跪拜三次,并把刻有名字的银 片递交方丈。方丈接过并查看三衣之后,便诵祝福经,让出家人到佛堂一角,由 名僧侣帮他穿上袈裟。推荐人把钵送给他,进行受戒仪式。从此,出家人便在 庙中开始佛门生活。 在老挝人家中做客,要注意遵守当地的一些风俗习惯。老挝人忌讳摸头顶, 也忌讳生人进入内室,不经主人邀请或没有获得主人同意,不得提出参观主人的
7 鲜花上挂着一束束洁白的棉线。仪式开始时由德高望重的长者或和尚念祝福词， 念完后把鲜花上的棉线取下，给各位来宾和客人往手腕上拴线，一边拴线一边说 祝福的话语。客人也可主动给主人或其他人拴线祝福。拴在手上的线，一般要戴 3 天至一星期。 老挝以佛教为主要宗教，佛教的影响渗透到民众日常生活的各个方面，流行 的风俗礼仪多与佛教有关。老挝人善良朴实，待人客气，彬彬有礼，无论在什么 场合同老挝人相遇，即使互不相识，对方总是抱以微笑，亲切地说一声“沙拜迪” （您好）。许多老挝人还要行传统的合十礼表示问候，鞠躬弯腰，双手合十。在 老挝，行合十礼是相互表示敬意和问候的礼节。男子人品衡量 老挝的男子到了 一定年龄后，都必须出家剃度当一次和尚。出家多长时间才可还俗，没有明确规 定。多至三个月，少则三五天，也有终身不还俗的，还俗的也可以再度出家。在 社会上，人们常把一个人是否出家为僧作为衡量人品的重要标准。如果一个男子 从未出过家，便被视为“生人”，意为未受过礼教的人，遭到社会的蔑视和冷落。 出家的人必须是年满２０周岁以上、品行端正、身体健全的男子。通常由一名对 佛教虔诚的长者作为推荐人，并准备好出家的各种物品、如钵、三衣、剃刀、毛 巾、针线、杯子、槟榔盘、葫芦瓢、滤水器、小饭桌、油灯、铲子、斧子、草席、 枕、床等。另外还必须定制一块重四两的银片，上面刻有出家人的姓名、出生年 月日、出家的日期以及推荐人的姓名等。此外还要初步熟悉出家入寺的规章礼节， 到了出家的那天，推荐人在家里为出家人举行剃度沐浴仪式，亲戚乡邻们高高兴 兴地前来祝贺，剃度沐浴后的出家人穿上像帝王穿的龙袍，骑着马绕行一周，向 父母乡亲们行请罪礼，以求宽恕以往的过失。到了下午，人们抬着各种各样的供 品，簇拥着穿上白衣的出家人，浩浩荡荡地来到寺庙。早已在寺庙等候的长老和 众僧击鼓欢迎，人们列队绕佛殿。出家人把供品敬献在佛像前，由长老带领顶礼 膜拜，左右两排众僧齐诵经文。出家人面对众僧，跪拜三次，并把刻有名字的银 片递交方丈。方丈接过并查看三衣之后，便诵祝福经，让出家人到佛堂一角，由 一名僧侣帮他穿上袈裟。推荐人把钵送给他，进行受戒仪式。从此，出家人便在 庙中开始佛门生活。 在老挝人家中做客，要注意遵守当地的一些风俗习惯。老挝人忌讳摸头顶， 也忌讳生人进入内室，不经主人邀请或没有获得主人同意，不得提出参观主人的
庭院和住宅的要求,即使是比较熟悉的朋友,也不要触动客厅里除书籍、花草以 外的个人物品和室内的陈设。在老挝,有些山或树被视为神山或神树,不可轻易 进入这种山或用手触摸这种树。老挝的民间传统节日大多与佛教有关系,在佛教 节日期间,老挝人不杀牲,市场上不售肉,家里也不能吃肉。 老挝民间流行为远道来客举行拴线祝福的礼仪,以表示诚挚的友情和良好的 祝愿。行拴线祝福礼时,主人会将一缕用香水浸泡过的线拴在客人的手腕上,先 栓左手腕,后栓右手腕。拴毕,双手合十,举到胸前,并说“愿您长寿、健康 幸福”。客人过3天后可解开栓线 老、泰民族的发展水平比老听和老松两大族系民族高,禁忌也相对少一些 不过,每个民族总是有自己传统的生活习俗和禁忌,所以,出访老挝或长期在 当地居住,就应该了解这方面的常识,以免发生不愉快的事情。 老、泰民族大多居住在濒临河溪的地方,对村旁河水的使用有着严格的区分 上段是取饮用水的地方,不能洗澡或洗衣物:中段是男人洗澡的地方,下段才是 妇女洗澡的地方。取水时,只要水源处有公共用具如竹筒之类,就不能使用自己 的器具直接舀水。室内的用水也有区分,一般来说,小竹筒或葫芦里的水多作饮 用,不能用来洗东西。 老挝城市公厕不多。农村习惯没有厕所,大小便要到比较隐蔽的地方,如竹 林、灌木丛等,但不能在河边、稻田、菜地、果园或猪、牛厩内大小便。进入老 族的房屋要脱鞋,外入不得进入内室。在室内,不能随便吐痰和在火塘边烘烤 鞋袜,不能在供神处坐卧或放置物品。进屋后一般席地而坐,坐时不能将脚对着 他人,男子多为盘膝,女性则并膝后将双脚放在侧边。谈话时,不能从人们中间 穿过,女性尤其如此。如果必须这样做,要低头说声“对不起”。对老人要尊敬 并注意礼节,趴在屋内,不能随便打扫卫生,必须先征得主人的同意 此外,老、泰民族还有其它许多生活中的禁忌。例如老族,头顶是最尊贵之 处,不能摸他人尤其是小孩的头顶,这一点和中国有些民族的习惯差别很大。每 逢祭寨时,·外人不能人寨。每年祭寨神5天;在此期间禁止挑水、春米等,象 征着寨神的东西或祭招物品不能触动。“每月的15和30两天忌讳织布,每年从 3月3日起的7天内不种树。不拿东西出家门。进入佛殿要脱鞋,不要随便触摸 佛像,更不要在佛寺或其附近杀生、砍伐菩提树、椿树之类。不得把佛寺中的东
8 庭院和住宅的要求，即使是比较熟悉的朋友，也不要触动客厅里除书籍、花草以 外的个人物品和室内的陈设。在老挝，有些山或树被视为神山或神树，不可轻易 进入这种山或用手触摸这种树。老挝的民间传统节日大多与佛教有关系，在佛教 节日期间，老挝人不杀牲，市场上不售肉，家里也不能吃肉。 老挝民间流行为远道来客举行拴线祝福的礼仪，以表示诚挚的友情和良好的 祝愿。行拴线祝福礼时，主人会将一缕用香水浸泡过的线拴在客人的手腕上，先 栓左手腕，后栓右手腕。拴毕，双手合十，举到胸前，并说“愿您长寿、健康、 幸福”。客人过 3 天后可解开栓线。 老、泰民族的发展水平比老听和老松两大族系民族高，禁忌也相对少一些。 ‘不过，每个民族总是有自己传统的生活习俗和禁忌，所以，出访老挝或长期在 当地居住，就应该了解这方面的常识，以免发生不愉快的事情。 老、泰民族大多居住在濒临河溪的地方，对村旁河水的使用有着严格的区分： 上段是取饮用水的地方，不能洗澡或洗衣物；中段是男人洗澡的地方，下段才是 妇女洗澡的地方。取水时，只要水源处有公共用具如竹筒之类，就不能使用自己 的器具直接舀水。室内的用水也有区分，一般来说，小竹筒或葫芦里的水多作饮 用，不能用来洗东西。 老挝城市公厕不多。农村习惯没有厕所，大小便要到比较隐蔽的地方，如竹 林、灌木丛等，但不能在河边、稻田、菜地、果园或猪、牛厩内大小便。进入老 族的房屋要脱鞋，外入不得进入内室。在室内，不 能随便吐痰和在火塘边烘烤 鞋袜，不能在供神处坐卧或放置物品。进屋后一般席地而坐，坐时不能将脚对着 他人，男子多为盘膝，女性则并膝后将双脚放在侧边。谈话时，不能从人们中间 穿过，女性尤其如此。如果必须这样做，要低头说声“对不起”。对老人要尊敬 并注意礼节，趴在屋内，不能随便打扫卫生，必须先征得主人的同意。 此外，老、泰民族还有其它许多生活中的禁忌。例如老族，头顶是最尊贵之 处，不能摸他人尤其是小孩的头顶，这一点和中国有些民族的习惯差别很大。每 逢祭寨时，·外人不能人寨。每年祭寨神 5 天；在此期间禁止挑水、春米等，象 征着寨神的东西或祭招物品不能触动。“每月的 15 和 30 两天忌讳织布，每年从 3 月 3 日起的 7 天内不种树。不拿东西出家门。进入佛殿要脱鞋，不要随便触摸 佛像，更不要在佛寺或其附近杀生、砍伐菩提树、椿树之类。不得把佛寺中的东
西带出寺外,更不得把和尚禁吃的东西如狗肉、马肉、蛇肉及酒等带人佛寺。外 人不能同和尚一起进餐,佛寺中的池塘、水缸或锅中的水,外人可以饮用,但不 能喝和尚水壶里的水,除非是和尚给你喝才行。靠近村寨的茅草、竹子等是建筑 必需的材料,大多已有主人,不能随便砍伐。 再如泰族,其住房为高脚屋,由“宏享”、“栅”和“谐”3部分组成。“宏 享”即住房,“栅”是住房尾端阳台状的延伸部分,“谐”也是住房的延伸部分, 多在房屋的首端。按照泰族的习俗,外来女性或本家的孕、产妇,或一切忌讳物 如生鱼、生肉等,都必须通过“栅”进入住房。房屋首端“谐”的第一根屋柱 是挂一家祖先神位的地方 另外,上面还往往挂着一根长40公分的木制阳具模型,为泰族的崇拜物, 任何外人或晚辈都不得靠近它。在入正门处放置有楼梯,只是供男性或长辈的女 性上下楼使用。在黑泰、红泰和普泰等泰族支系的家中,禁止挂白色的蚊帐和使 用白色的床上用品。在泰族地区,“还要注意不能伤害他们当作图腾祟知的动物, 如老虎、杜鹃。另外,泰族人还忌讳在屋内横躺着睡觉、骑马穿过村寨劝砍企神 山的树木等。 塔銮节(佛历12月,公历1月)塔銮节因塔蛮而得名。在老挝语中, “蛮”意为“大”、“皇家”或“巨大”,塔銮意即“皇塔”或“大塔”。塔銮位于 老挝首都万象。因此该节日也仅在万象市举行。塔銮位于万象东郊塔蛮广场 始建于1560年塞塔提腊王统治时期,历时6年才完成这个杰出的佛教艺术品 后塔蛮历遭毁坏,也历经修葺,保存至今。现在的塔蛮是一座砖石结构的佛教建 筑群,共有叠次3层塔基。在第二层塔基上有30座高3乃米的小塔。在每个小 塔内,都设置有一座小金塔,重约60克,同时还有铭刻佛法核心内容或四诺核 心内容的金贝叶等。主塔矗立在半圆形台座上9总高45米,台座周围有24瓣大 型莲花瓣围衬;塔銮四周建有庆廊,整个建筑群占地8400多平方米,是老挝的 国宝塔銮是老挝佛教徒和民众顶礼膜拜的中心,塔蛮节也被视为全民族的盛大节 日,成为规模空前的朝拜塔蛮的盛会。在王国时期,塔蛮节仪式由国王或王储亲 自主持节日的第一天,国王率领文武官员前往塔蛮膜拜,聆听髙僧诵经,在塔蛮 佛寺举行布施斋饭仪式。此外,还在塔蛮广场搭起彩台,由国王主持颁奖给有功 臣民,并邀请各界贵宾和各国使节观看赛马等传统节目。塔銮节时间为半个月
9 西带出寺外，更不得把和尚禁吃的东西如狗肉、马肉、蛇肉及酒等带人佛寺。外 人不能同和尚一起进餐，佛寺中的池塘、水缸或锅中的水，外人可以饮用，但不 能喝和尚水壶里的水，除非是和尚给你喝才行。靠近村寨的茅草、竹子等是建筑 必需的材料，大多已有主人，不能随便砍伐。 再如泰族，其住房为高脚屋，由“宏享”、“栅”和“谐”3 部分组成。“宏 享”即住房，“栅”是住房尾端阳台状的延伸部分，“谐”也是住房的延伸部分， 多在房屋的首端。按照泰族的习俗，外来女性或本家的孕、产妇，或一切忌讳物 如生鱼、生肉等，都必须通过“栅”进入住房。房屋首端“谐”的第一根屋柱， 是挂一家祖先神位的地方。 另外，上面还往往挂着一根长 40 公分的木制阳具模型，为泰族的崇拜物， 任何外人或晚辈都不得靠近它。在入正门处放置有楼梯，只是供男性或长辈的女 性上下楼使用。在黑泰、红泰和普泰等泰族支系的家中，禁止挂白色的蚊帐和使 用白色的床上用品。在泰族地区，“还要注意不能伤害他们当作图腾祟知的动物， 如老虎、杜鹃。另外，泰族人还忌讳在屋内横躺着睡觉、骑马穿过村寨劝砍企神 山的树木等。 塔銮节（佛历 12 月，公历 11 月） 塔銮节因塔蛮而得名。在老挝语中， “蛮”意为“大”、“皇家”或“巨大”，塔銮意即“皇塔”或“大塔”。塔銮位于 老挝首都万象。因此该节日也仅在万象市举行。 塔銮位于万象东郊塔蛮广场， 始建于 1560 年塞塔提腊王统治时期，历时 6 年才完成这个杰出的佛教艺术品。 后塔蛮历遭毁坏，也历经修葺，保存至今。现在的塔蛮是一座砖石结构的佛教建 筑群，共有叠次 3 层塔基。在第二层塔基上有 30 座高 3 乃米的小塔。在每个小 塔内，都设置有一座小金塔，重约 60 克，同时还有铭刻佛法核心内容或四诺核 心内容的金贝叶等。主塔矗立在半圆形台座上 9 总高 45 米，台座周围有 24 瓣大 型莲花瓣围衬；塔銮四周建有庆廊，整个建筑群占地 8400 多平方米，是老挝的 国宝塔銮是老挝佛教徒和民众顶礼膜拜的中心，塔蛮节也被视为全民族的盛大节 日，成为规模空前的朝拜塔蛮的盛会。在王国时期，塔蛮节仪式由国王或王储亲 自主持节日的第一天，国王率领文武官员前往塔蛮膜拜，聆听高僧诵经，在塔蛮 佛寺举行布施斋饭仪式。此外，还在塔蛮广场搭起彩台，由国王主持颁奖给有功 臣民，并邀请各界贵宾和各国使节观看赛马等传统节目。 塔銮节时间为半个月
左右。节日期间,全国各地的僧侣和佛徒络绎不绝地前往塔銮朝拜,民众也纷纷 携带各种食物、香烛、鲜花等向僧侣布施。另外,还有文艺、体育等表演活动, 整个塔蛮广场煕熙攘攘,热闹非凡。塔銮节期间还有一项重要的活动,即延续3 7日的国际博览会。中国曾于1962年、1974年一1976年多次应邀参加塔蛮国 际博览会展出的农产品、工艺品等深受老挝人民的欢迎。1990年11月,云南省 航运考察组乘船载货沿循公河而下前往万象i并参加了塔蛮节盛会。 老挝的饮食文化 老挝菜的主要特点就是辣、酸、生,如果你是第一次去吃肯定会不习惯的, 这些菜都是具有他们的民族特色的。老挝是热带国家,那边的人很喜欢吃糯米, 在那边大部分吃的都是糯米饭,这也是那边的主食,他们吃蔬菜的时候都是生吃 吧,在我们看来会非常的不习惯。在吃糯米饭的时候你要首先考虑一下自己的胃 吃不吃得消,如果你消化不好的话,建议你还是不要吃得好,免得自己难受 他们平时的饮食很简单就平常只吃些糯米饭、鲜鱼一些简单的食品,只有到 了逢年过节的时候,才会宰杀猪、羊、牛等一些牲畜做出具有民族特色的菜肴: 烤羊、烤鸡、香菜炒肉末,酸辣鱼汤、凉拌土瓜丝等美味的佳肴来庆祝节日。 老挝人用餐一般都是不用筷子的,都是用手抓着吃,那边的口味偏淡。在用 餐的时候习惯饮用牛奶、烈酒。还盛产一些热带水果,老挝的水果挺多,如香蕉、 西瓜、各类芒果、椰子、榴莲、山竹、荔枝等等都是很有名也是很新鲜的,其中 以榴莲最多最普遍。烤香蕉也是当地的一道美味的佳肴。芒果种类很多,除了成 熟以后,变成黄黄的、软软的鹰嘴芒果外,还有青色的、口感涩涩的芒果,也有 像地瓜一样,吃上去脆脆的,但是却酸酸的芒果。最特别是,这里有的芒果会蘸 盐巴,或者蘸着辣椒酱吃。老挝人平时一般都是吃糯米饭和鲜鱼,逢年过节才杀 猪宰羊。他们喜欢嚼槟榔和吸烟。招待老挝人可用中餐,他们非常喜欢中餐,用 餐时一般不用刀叉和筷子,而是用手抓食。但在正式场合,则用筷子。老挝人在 招待客人的时候都是用传统的菜肴,客人吃了之后要记得夸夸他们的菜味道很 好,说自己很喜欢,这样,老挝人的心里才会更加的开心,在吃饭的时候,通常 是把鸡头或是鱼头留给客人品尝的,这与我们这边是大致不同的,当客人把这些 给你的时候,你要很有诚心的接受,这样,他们会变得格外的亲切 腊普是老挝人非常喜欢的一道美食,尤其是当地的老龙族最喜欢的食物,过去
10 左右。节日期间，全国各地的僧侣和佛徒络绎不绝地前往塔銮朝拜，民众也纷纷 携带各种食物、香烛、鲜花等向僧侣布施。另外，还有文艺、体育等表演活动， 整个塔蛮广场熙熙攘攘，热闹非凡。塔銮节期间还有一项重要的活动，即延续 3 —7 日的国际博览会。中国曾于 1962 年、1974 年一 1976 年多次应邀参加塔蛮国 际博览会展出的农产品、工艺品等深受老挝人民的欢迎。1990 年 11 月，云南省 航运考察组乘船载货沿循公河而下前往万象 i 并参加了塔蛮节盛会。 老挝的饮食文化 老挝菜的主要特点就是辣、酸、生，如果你是第一次去吃肯定会不习惯的， 这些菜都是具有他们的民族特色的。老挝是热带国家，那边的人很喜欢吃糯米， 在那边大部分吃的都是糯米饭，这也是那边的主食，他们吃蔬菜的时候都是生吃 吧，在我们看来会非常的不习惯。在吃糯米饭的时候你要首先考虑一下自己的胃 吃不吃得消，如果你消化不好的话，建议你还是不要吃得好，免得自己难受。 他们平时的饮食很简单就平常只吃些糯米饭、鲜鱼一些简单的食品，只有到 了逢年过节的时候，才会宰杀猪、羊、牛等一些牲畜做出具有民族特色的菜肴： 烤羊、烤鸡、香菜炒肉末，酸辣鱼汤、凉拌土瓜丝等美味的佳肴来庆祝节日。 老挝人用餐一般都是不用筷子的，都是用手抓着吃，那边的口味偏淡。在用 餐的时候习惯饮用牛奶、烈酒。还盛产一些热带水果，老挝的水果挺多，如香蕉、 西瓜、各类芒果、椰子、榴莲、山竹、荔枝等等都是很有名也是很新鲜的，其中 以榴莲最多最普遍。烤香蕉也是当地的一道美味的佳肴。芒果种类很多，除了成 熟以后，变成黄黄的、软软的鹰嘴芒果外，还有青色的、口感涩涩的芒果，也有 像地瓜一样，吃上去脆脆的，但是却酸酸的芒果。最特别是，这里有的芒果会蘸 盐巴，或者蘸着辣椒酱吃。老挝人平时一般都是吃糯米饭和鲜鱼，逢年过节才杀 猪宰羊。他们喜欢嚼槟榔和吸烟。招待老挝人可用中餐，他们非常喜欢中餐，用 餐时一般不用刀叉和筷子，而是用手抓食。但在正式场合，则用筷子。老挝人在 招待客人的时候都是用传统的菜肴，客人吃了之后要记得夸夸他们的菜味道很 好，说自己很喜欢，这样，老挝人的心里才会更加的开心，在吃饭的时候，通常 是把鸡头或是鱼头留给客人品尝的，这与我们这边是大致不同的，当客人把这些 给你的时候，你要很有诚心的接受，这样，他们会变得格外的亲切。 腊普是老挝人非常喜欢的一道美食，尤其是当地的老龙族最喜欢的食物，过去
