验 2.设点取样： 根据面积的大小决定取样点的多少。一般5亩以下取5点，6一20亩取8点， 21~50亩取11点，51一200亩取15点，200亩以上的地块应划分几个检验区。 取样点要求分布均匀。地边混杂的机会较多，取样点至少要离开5米以上。 应根据具体情况来用以下几种取点的方法： 梅花式：在地块的四角和中央设5点，适用于面积较小的方形或长方形地块， 对角线法：沿一条或两条对角线等距设点，适用于方形或长方形地块。 棋盘式：在地块纵横每隔一定距离设一点。适用于面积较大或不整齐的地块。 确定取样点数和取点的方式后，走到取样点大体的位置，随机确定开始取样 的地方，连续采取样本100株（穗）。 3.分析计算 品种纯度检验的样本可以在田间鉴定分析，根据品种的主要特征，逐株细致 鉴定（小麦不易分清单株的可逐穗鉴定），统计并记载本品种、异品种、异作物（指 田间不易清除的异作物，如小麦中的黑麦、大麦或藏麦)、杂草（指田间不易清除， 对作物危害较大的杂草，如小麦中的毒麦)和感染病害（对作物危害较大并用种子 传播的病害，如小麦的散黑穗病和腥黑穗病)的株穗)数。然后用下列公式计算出 它们的百分率。 品种纯度(%上本品种株（穗）数/供检作物总株（穗）数X100 异作物(%)=异作物株数/供检作物总株（穗）数X100 杂草(%)=杂草株（穗）数/供检作物总株（穗）数X100 病株（穗）%=病株（穗）数/供检作物总株（穗）数X100 成熟期检验品种纯度时，为了检验方便起见，也可把各样取点的样本捆好， 拴上纸牌，写明品种名称、地块和取样点号，拿到室内进行鉴定和分析。 (四)小麦主要栽培品种品质性状的考察及评价 鉴定小麦品种的产品品质，主要是评定出粉率、蛋白质含量、淀粉含量及其 蒸烤品质等。出粉率一般应用小型磨粉机磨制面粉，直接进行测定，蛋白含量及 蒸烤品质除直接鉴定外，也可以根据籽粒透明程度，面筋含量及其品质等特性来 进行间接测定。 步骤与方法： 1、小麦籽粒透明度常与面筋质有关。一般籽粒透明度高的品种面筋质好， 蒸烤品质也好。透明度低或粉质的面筋质差，因而它的蒸烤品质较差。测定籽粒 透明度的方法：从各供试小麦品种的种子中，各挑选发育正常的种子50粒，用 验 2．设点取样： 根据面积的大小决定取样点的多少。一般 5 亩以下取 5 点，6—20 亩取 8 点， 21～50 亩取 11 点，51—200 亩取 15 点，200 亩以上的地块应划分几个检验区。 取样点要求分布均匀。地边混杂的机会较多，取样点至少要离开 5 米以上。 应根据具体情况来用以下几种取点的方法： 梅花式：在地块的四角和中央设 5 点，适用于面积较小的方形或长方形地块。 对角线法：沿一条或两条对角线等距设点，适用于方形或长方形地块。 棋盘式：在地块纵横每隔一定距离设一点。适用于面积较大或不整齐的地块。 确定取样点数和取点的方式后，走到取样点大体的位置，随机确定开始取样 的地方，连续采取样本 100 株(穗)。 3．分析计算： 品种纯度检验的样本可以在田间鉴定分析，根据品种的主要特征，逐株细致 鉴定(小麦不易分清单株的可逐穗鉴定)，统计并记载本品种、异品种、异作物(指 田间不易清除的异作物，如小麦中的黑麦、大麦或燕麦)、杂草(指田间不易清除， 对作物危害较大的杂草，如小麦中的毒麦)和感染病害(对作物危害较大并用种子 传播的病害，如小麦的散黑穗病和腥黑穗病)的株(穗)数。然后用下列公式计算出 它们的百分率。 品种纯度(％)= 本品种株（穗）数/供检作物总株（穗）数╳100 异作物(％) ＝异作物株数/供检作物总株（穗）数 ╳100 杂草（％）= 杂草株（穗）数/供检作物总株（穗）数╳100 病株（穗）％= 病株（穗）数/供检作物总株（穗）数╳l00 成熟期检验品种纯度时，为了检验方便起见，也可把各样取点的样本捆好， 拴上纸牌，写明品种名称、地块和取样点号，拿到室内进行鉴定和分析。 （四）小麦主要栽培品种品质性状的考察及评价 鉴定小麦品种的产品品质，主要是评定出粉率、蛋白质含量、淀粉含量及其 蒸烤品质等。出粉率一般应用小型磨粉机磨制面粉，直接进行测定，蛋白含量及 蒸烤品质除直接鉴定外，也可以根据籽粒透明程度，面筋含量及其品质等特性来 进行间接测定。 步骤与方法： 1、小麦籽粒透明度常与面筋质有关。一般籽粒透明度高的品种面筋质好， 蒸烤品质也好。透明度低或粉质的面筋质差，因而它的蒸烤品质较差。测定籽粒 透明度的方法：从各供试小麦品种的种子中，各挑选发育正常的种子 50 粒，用