抗生素 是青霉素、链霉素、红霉素和四环素等一类化学物质的总称，是 生物在其生命过程中产生的能在低浓度下有选择性地抑制或杀死其 他微生物或肿瘤细胞的有机物质。 连续发酵 是指以一定的速度向发酵罐内连续添加新鲜培养基，同时以相同 的速度流出培养液，从而使发酵罐内的液量维持恒定，微生物在稳定 状态下生长或生产。 菌种活化 保藏在沙土管、冷冻干燥管或斜面中的菌种经无菌操作接入适合 于孢子发芽或营养体生长的斜面培养基中，经培养成熟后挑选菌落正 常的孢子或营养体再一次接入试管斜面，反复培养几次。 消沫剂 工业发酵中用于消除发酵中产生的泡沫，防止逃液和染菌，保证 生产的正常运转。 空气分布器 是把无菌空气引入发酵罐中并分布均匀的装置，有单孔管、多孔 环管及多孔分支环管等几种