(二)营养素需要量和供给量 1.营养素需要量( nutritional requirement) 维持人体正常健康与生长所需营养素的数量。 即处于并能继续维持良好的健康状态,在一定时期 必须平均每天吸收该营养素的最低量。 最低需要量→仅能维持生理平衡或不致发生缺乏 病的营养素需要量。 适宜需要量→能维持健康,促进生长,保证最高 劳动能力,使机体协调发展并能最大限度地利用营 养素的量。（二）营养素需要量和供给量 1. 营养素需要量（nutritional requirement） 维持人体正常健康与生长所需营养素的数量。 即处于并能继续维持良好的健康状态，在一定时期 必须平均每天吸收该营养素的最低量。 最低需要量→仅能维持生理平衡或不致发生缺乏 病的营养素需要量。 适宜需要量→能维持健康，促进生 长，保证最高 劳动能力，使机体协调发展并能最大限度地利用营 养素的量