(二)原料预处理 1.原料清洗。将选好的原料,逐条用毛刷 在流动清水中漂洗,洗净藕身所附带的泥 沙和杂质,使原料保持清洁卫生。• （二）原料预处理 • １.原料清洗。将选好的原料，逐条用毛刷 在流动清水中漂洗，洗净藕身所附带的泥 沙和杂质，使原料保持清洁卫生