上游充通大学 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 黄曲霉毒素：黄曲霉是一种很普通的霉菌，但它的繁殖生长，需要一 定的温度和湿度。因此，黄曲霉的分布具有一定的地区性，即温暖、 潮湿的地区较多见。有人用含有20%污染了黄曲霉毒素的花生饼喂饲 大鼠，30周后，竟诱发了大鼠的肝癌。肝癌高发区的广西扶绥检测玉 米的黄曲霉毒素B1的污染率高达47.2%，而肝癌低发的东北地区玉米 黄曲霉毒素的污染率为0.45%。黄曲霉毒素污染率与肝癌死亡率的高 低呈正相关关系。 黄曲霉毒素 我国规定 乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量 迄今发现的毒性和致癌 0.5微克/公斤 性最强的天然污染物 粮食中黄曲需毒B1 10微克/公斤 是黄曲霉和寄生曲 霉等菌种产生的次 此次被体夏国家监督抽杏 黄曲霉毒素M1超标原因 生代谢产物 经专家分析研判： 电于毅先鼻舉质雪警鳄 料， 素M1超标，奶牛停止 食用霉变饲料后，乳计 中黄曲霉毒素M1就会 消失 黄曲霉毒素 簧曲得 思 青青岛微博 t.qingdaonews.com黄曲霉毒素：黄曲霉是一种很普通的霉菌，但它的繁殖生长，需要一 定的温度和湿度。因此，黄曲霉的分布具有一定的地区性，即温暖、 潮湿的地区较多见。有人用含有20％污染了黄曲霉毒素的花生饼喂饲 大鼠，30周后，竟诱发了大鼠的肝癌。肝癌高发区的广西扶绥检测玉 米的黄曲霉毒素B1的污染率高达47.2%，而肝癌低发的东北地区玉米 黄曲霉毒素的污染率为0.45%。黄曲霉毒素污染率与肝癌死亡率的高 低呈正相关关系