鱼贝类有不少有毒种类，如河豚毒素、麻 痹性贝毒、腹泻性贝毒、神经性贝类、 记忆缺失性贝毒、雪茄毒素等，因为贝 类通过滤食作用，将能产生毒素的单细 胞藻及M等浓缩积累，因此贝类是水产 品原料中中毒效率较高的海洋生物。 6、有毒种类的存在鱼贝类有不少有毒种类，如河豚毒素、麻 痹性贝毒、腹泻性贝毒、神经性贝类、 记忆缺失性贝毒、雪茄毒素等，因为贝 类通过滤食作用，将能产生毒素的单细 胞藻及M等浓缩积累，因此贝类是水产 品原料中中毒效率较高的海洋生物。 6、有毒种类的存在