2、蛋白质的化学组成 (1)组成单位:氨基酸。20种 2)氨基酸的结构与多肽、蛋白质 a、氨基酸的结构通式图 b、多肽,蛋白质的形成图示:蛋白质的 结构 与其活性有关。 胰岛素空间结构示意图3-1。 d、人血红蛋白由2个α和2个β链构成4聚体,若β链的6 位上的谷氨酸被颉氨酸代替,则正常的红细胞被镰刀形 红细胞代替,人就患镰刀形细胞贫血症。3。一个 细胞中有8000种酶,产生的就达200 3、蛋白质的合成调控: DNA和RNA来提供完整的资料和蓝图,保存复制和传 递到细胞中的各个生产车间,按照蓝图来生产各种合格 的蛋白质产品。2、蛋白质的化学组成 （1）组成单位：氨基酸。 20种 （2）氨基酸的结构与多肽、蛋白质： a、氨基酸的结构通式 图： b、多肽、蛋白质的形成图示：蛋白质的三维空间结构 与其活性和专一性有关。 c、胰岛素空间结构示意图3-1 。 d、人血红蛋白由2个α和2个β链构成4聚体，若β链的6 位上的谷氨酸被颉氨酸代替，则正常的红细胞被镰刀形 红细胞代替，人就患镰刀形细胞贫血症。图3- 2。一个 细胞中有3000多种酶，产生的酶病就达200多种。 • 3、蛋白质的合成调控： DNA和RNA来提供完整的资料和蓝图，保存复制和传 递到细胞中的各个生产车间，按照蓝图来生产各种合格 的蛋白质产品