8.3冷藏集装箱 在发达国家，易腐食品的产、供、运、销体系己经基本建立了“冷藏链”， 保证了易腐食品的供应质量。在我国，随着“菜篮子”工程的进展，鲜活农产品 的生产得到了空前的发展，但由于冷藏链很不完善，特别是其中运输环节的制约， 从而限制了鲜活农产品的生产、流通与消费。解决易腐食品的冷藏运输工具问题 显得非常紧迫。 集装箱是公认的一种经济合理的运输工具，被称为运输史的一场“革命”。 冷藏集装箱则是易腐食品的理想运输工具。 8.3.1冷藏集装箱的主要类型蕌 冷藏集装箱是指具有隔热的箱壁（包括端壁和侧壁）、箱门、箱底和箱顶， 能阻止内外热交换的集装箱。冷藏集装箱包括耗用冷剂式冷藏集装箱、机械式冷 藏集装箱、制冷/加热集装箱、隔热集装箱以及气调冷藏集装箱等。 1.耗用冷剂式冷藏集装箱 泛指各种无需外接电源或燃料供应的冷藏集装箱，包括水冰冷藏集装箱、 干冰冷藏集装箱、液氮冷藏集装箱、液体空气冷藏集装箱、液体二氧化碳冷藏集 装箱、冷板冷藏集装箱等。耗用冷剂式冷藏集装箱的特点是在运输过程中，不需 要外接电源或燃料供应，无任何运动部件，维修保养要求低。主要缺点是无法实 现连续制冷：储冷剂放热和消耗后必须重新充冷或补充：较难实现精确温度控制： 制冷设备占用空间较大。耗用冷剂式冷藏集装箱主要适用于小型冷藏集装箱的短 距离运输。目前耗用冷剂式冷藏集装箱只在区域性短途冷藏运输中尚有使用，而 在国际冷藏运输中己无使用并有逐步被淘汰的趋势。 (1)水冰冷藏集装箱蕌 这种集装箱主要是利用冰融化时所吸收的潜热达到制冷效果。这种冷藏集 装箱不适于远距离运输，运输时间最好在1d左右。 冰的融化温度为0℃，为了降低冰的冷却温度，可用冰盐混合物（在冰中掺 盐)，冰盐混合物冷藏集装箱适于近距离运输鲜鱼。 因需要补冰，目前水冰冷藏集装箱己基本被淘汰 (2)干冰冷藏集装箱蕌 8.3 冷藏集装箱 在发达国家，易腐食品的产、供、运、销体系已经基本建立了“冷藏链”， 保证了易腐食品的供应质量。在我国，随着“菜篮子”工程的进展，鲜活农产品 的生产得到了空前的发展，但由于冷藏链很不完善，特别是其中运输环节的制约， 从而限制了鲜活农产品的生产、流通与消费。解决易腐食品的冷藏运输工具问题 显得非常紧迫。 集装箱是公认的一种经济合理的运输工具，被称为运输史的一场“革命”。 冷藏集装箱则是易腐食品的理想运输工具。 8.3.1 冷藏集装箱的主要类型 冷藏集装箱是指具有隔热的箱壁（包括端壁和侧壁）、箱门、箱底和箱顶， 能阻止内外热交换的集装箱。冷藏集装箱包括耗用冷剂式冷藏集装箱、机械式冷 藏集装箱、制冷/加热集装箱、隔热集装箱以及气调冷藏集装箱等。 1．耗用冷剂式冷藏集装箱 泛指各种无需外接电源或燃料供应的冷藏集装箱，包括水冰冷藏集装箱、 干冰冷藏集装箱、液氮冷藏集装箱、液体空气冷藏集装箱、液体二氧化碳冷藏集 装箱、冷板冷藏集装箱等。耗用冷剂式冷藏集装箱的特点是在运输过程中，不需 要外接电源或燃料供应，无任何运动部件，维修保养要求低。主要缺点是无法实 现连续制冷；储冷剂放热和消耗后必须重新充冷或补充；较难实现精确温度控制； 制冷设备占用空间较大。耗用冷剂式冷藏集装箱主要适用于小型冷藏集装箱的短 距离运输。目前耗用冷剂式冷藏集装箱只在区域性短途冷藏运输中尚有使用，而 在国际冷藏运输中已无使用并有逐步被淘汰的趋势。 （1）水冰冷藏集装箱 这种集装箱主要是利用冰融化时所吸收的潜热达到制冷效果。这种冷藏集 装箱不适于远距离运输，运输时间最好在 1d 左右。 冰的融化温度为 0℃，为了降低冰的冷却温度，可用冰盐混合物(在冰中掺 盐)，冰盐混合物冷藏集装箱适于近距离运输鲜鱼。 因需要补冰，目前水冰冷藏集装箱已基本被淘汰。 （2）干冰冷藏集装箱