1 Introdusction Digestion food are dissolved and broken down into small molecules in digestive tract. 象) Absorption The molecules production by digestion then move from the lumen of gastrointestinal tract across a layer of epithelial 肖化和吸收 食物进入消化管后，经机械 消化和化学消化，由大块变小块 不溶性的大分子被分解成可溶性 小小分子物质，透过消化管上皮 再由循环系统运至全身，供组织 细胞利用 小肠是消化不和吸收的主要耶 位。 消化液的分达受神经和体液 糖类的消化与吸收 的调节。 蛋白质的消化与吸收 消化液分泌的调节 脂防的消化与吸收Digestion：food are dissolved and broken down into small molecules in digestive tract. (录 象） Absorption：The molecules production by digestion then move from the lumen of gastrointestinal tract across a layer of epithelial cells and enter the blood or lymph. 1 Introdusction