酒精发酵设备 例题 某酒精工厂,每发酵罐的进料量为24th,每4h装满-罐,发酵 周期为72h,冷却水的初、终温分别为20℃和25℃,若罐内采用蛇 管冷却,试确定发酵罐的罐数、结构尺寸、冷却水耗量、冷却面 积和冷却装置的主要结构尺寸。(糖化醪密度为1076kg/m3) 解: (1)确定发酵罐个数 4 6×72 N +1 +1=19 24 24酒精发酵设备 例题 某酒精工厂，每发酵罐的进料量为24t/h，每4h装满一罐，发酵 周期为72h，冷却水的初、终温分别为20℃和25℃，若罐内采用蛇 管冷却，试确定发酵罐的罐数、结构尺寸、冷却水耗量、冷却面 积和冷却装置的主要结构尺寸。（糖化醪密度为1076kg/m3 ) 解： (1) 确定发酵罐个数 1 19 24 6 72 1 24 + =   = + = nt N 6 4 24  n = =