啤酒酵母 1. 菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘 性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。 2.液体培养 在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情 况不同。 ▪好气性生长的酵母可在培养基表面上形 成菌膜或菌醭，其厚度因种而异。 ▪有的酵母菌在生长过程中始终沉淀在培 养基底部。 ▪有的酵母菌在培养基中均匀生长，使培 养基呈浑浊状态。啤酒酵母 1. 菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘 性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。 2.液体培养 在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情 况不同。 ▪好气性生长的酵母可在培养基表面上形 成菌膜或菌醭，其厚度因种而异。 ▪有的酵母菌在生长过程中始终沉淀在培 养基底部。 ▪有的酵母菌在培养基中均匀生长，使培 养基呈浑浊状态