目的 m防止处理不同产品时由设备污染而导 致气味和其它成分互相混杂 口清除可能的微生物繁殖场所,减少污 染源 口保持食品加工设备的最佳效率,如热传导 效果 是制造优良品质产品的前提条件⑥⑨2 一、目的  防止处理不同产品时由设备污染而导 致气味和其它成分互相混杂  清除可能的微生物繁殖场所，减少污 染源  保持食品加工设备的最佳效率，如热传导 效果  是制造优良品质产品的前提条件